Vi fortsätter på temat koreansk mat med de här fantastiska koreanska kycklingtendersen. Gochujang, soja och honung ger en perfekt balans mellan sött, salt och hetta. Det är vansinnigt gott och riktigt beroendeframkallande. Du kan enkelt justera styrkan efter egen smak.
Ingredienser till kryddstarka koreanska kycklingtenders
- Gochujang: en berömd koreansk chilipasta, läs mer om vad det är här
- Ljus soja: Om du är osäker på vad det är, läs mer här
Servings: 4 personer
Calories: 273kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienser
- 450 g kycklingfilé i stora bitar
- 4 msk majsstärkelse
Marinad
- 2 msk majsstärkelse
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk vitlökspulver
- 1 ägg
Sås
- 6 msk finhackad vitlök
- 1.5 msk gochujang
- 1.5 msk ljus sojasås
- 2.5 msk honung
- 1.5 msk smör
Instruktioner
- Marinera kycklingen i 20 min
- När marinaden är ordentligt blandad, vänd kycklingen i majsstärkelse tills den är helt täckt
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelhög till hög värme. När oljan är varm, lägg i kycklingen och stek i 2-3 minuter per sida. Ta upp och ställ åt sidan när kycklingen är gyllene och krispig.
- Tillsätt vitlöken i en ny kastrull och fräs den i 1 min med lite olja.
- Tillsätt gochujang, honung, sojasås och smör. Höj värmen till medelhög och rör om i 30 sekunder, eller tills såsen är jämn.
- Låt såsen sjuda på medelhög värme i 3 min.
- Lägg tillbaka kycklingen
- Vänd runt på hög värme i 1 minut så att kycklingen blir ordentligt glaserad
Video
Nutrition
Kalorier: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 8g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 126mg | Natrium: 215mg | Kalium: 246mg | Fiber: 0.2g | Socker: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 23mg | Järn: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
