Deliciosos noodles de arroz salteados num molho à base de caril Caril? Sim, leu bem. Para ser sincero, «não bate nada certo» nestes noodles. Têm Singapura no nome, apesar de absolutamente nada as ligar ao país (foram inventadas em Hong Kong); usam caril, um ingrediente pouco comum na cozinha chinesa […]
Uma receita rápida e simples de salteado de porco asiático, tal como no seu restaurante preferido Este prato é originário da cozinha chinesa da província de Hubei. Rápido e simples de preparar, combina na perfeição com uma boa receita de arroz ou com deliciosos noodles asiáticos salteados. É muito intenso […]
Uma receita deliciosa de vaca crocante coberta com um molho agridoce irresistível Este prato é um clássico dos buffets ou restaurantes chineses da América do Norte, e lamento a ausência desta iguaria e dos seus primos como a vaca crocante com laranja ou a vaca crocante com chili nas ementas […]
Uma receita tradicional de Bo Zai Faan, arroz cozinhado num tacho de barro Em Cantão, o Bo Zai Faan é o prato de inverno por excelência: aquece e faz as delícias nos dias frios. Uma tigela de arroz acabado de cozer e a fumegar, tradicionalmente preparado num tacho de barro, […]
Uma deliciosa receita de noodles de arroz frios com alho e malagueta Olá a todos, hoje quero apresentar-vos uma receita chinesa pouco conhecida, os Liang Pi. Desde já, aviso que, originalmente, uma das características fundamentais desta receita são os noodles de arroz largos e caseiros, que exigem um processo de […]
Uma receita tradicional de chow fun de vaca tão deliciosa quanto rápida de preparar O chow fun (também conhecido como ho fun, beef chow fun e outros nomes), que inspirou o famoso pad see ew da cozinha tailandesa, é um dos meus pratos favoritos da cozinha chinesa. O conceito não […]
Uma receita tradicional de pak choi salteado, simples, ao estilo de restaurante chinês O pak choi encontra-se por todo o lado na cozinha asiática nas mais diversas formas. Mas uma das formas mais comuns de o usar, tal como a couve chinesa salteada, é servi-lo num prato à parte, como […]
Uma deliciosa receita de couve chinesa salteada, ainda melhor do que no restaurante Esta receita de couve chinesa salteada é perfeita para acompanhar todas as suas receitas asiáticas, ou especialmente as suas receitas chinesas, pois é na China que este prato aparece mais frequentemente nas mesas dos restaurantes. A couve […]
Uma deliciosa receita tradicional chinesa de vaca salteada com molho sa cha Tal como o seu primo muito popular, o frango com molho sa cha, a vaca com molho sa cha (沙茶牛肉) faz parte das receitas chinesas subestimadas que costumamos servir em pequenos buffets familiares. Acompanhe com arroz frito, massa […]
Uma receita deliciosa de bolinhos de camarão asiáticos, muito melhor do que no restaurante. Clássico dos restaurantes chineses, sejam buffet à discrição ou à la carte: esta delícia está enraizada no imaginário coletivo dos franceses. Mesmo que a fritura possa assustar, quero tranquilizá-lo: é muito mais simples do que parece. […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)