Uma receita deliciosa de carne de vaca crocante, regada com molho de laranja, que leva um pouco de sol ao prato! Já todos conhecemos o famoso frango à laranja que, diga-se, conquista os amantes do agridoce. A carne de vaca à laranja, com o seu molho enriquecido, entre outros, com […]
Uma deliciosa receita de macarrão à chinesa, como nos buffets à discrição Massa, comemo-la de mil e uma maneiras. Com pesto, à bolonhesa, à carbonara… No fundo, quase sempre à ocidental. Porque não variar com um bom prato de macarrão à chinesa? O que é o macarrão chinês? Sejamos francos: […]
Uma receita deliciosa de noodles com camarão, suculentos e reconfortantes Há imensas receitas de noodles salteados com camarão na internet. Uns fazem-nos à tailandesa, outros preferem à chinesa; alguns juntam legumes, outros preferem dar destaque apenas ao camarão… Por vezes, até nos baralhamos. Por isso, sem voltar a apresentar o […]
Uma receita incrível de frango salteado, perfumada com um delicioso aroma a amêndoas Quer seja através do frango com caju, do frango kung pao ou deste frango salteado com amêndoas, a cozinha chinesa e até a asiática no sentido lato estão repletas de pratos que combinam frango e frutos de […]
Uma deliciosa receita de frango taiwanês com uma relação tempo/sabor/dificuldade simplesmente excecional O que é o Frango dos 3 Tesouros? “San Bei Ji” (三杯鸡) em mandarim, traduzido literalmente como “Frango das Três Taças Taiwanês”, é um prato incontornável em… adivinhou, Taiwan. O nome reflete os três ingredientes principais do molho: […]
Descubra uma deliciosa receita de noodles da longevidade, um prato simples, rápido e cheio de sabor O que são os noodles da longevidade? No universo culinário chinês, os noodles Yi Mein, também conhecidos como noodles e-fu, ocupam um lugar de destaque nas festividades, simbolizando o desejo de uma vida longa. […]
Uma receita deliciosa de frango com cebola chinesa, ainda melhor do que no restaurante A cozinha chinesa está cheia de pratos saborosos e coloridos, e o frango com cebola salteada destaca-se pelo seu sabor intenso e pela facilidade de preparação. Este prato combina a suculência do frango com a doçura […]
Talvez já tenha reparado nestas pequenas folhas verdes a decorar o seu prato. Não se deixe enganar… O shiso, ainda pouco conhecido por cá, faz lembrar a hortelã ou o manjericão, tanto no aspeto como no paladar. É uma erva aromática extremamente versátil, capaz de realçar inúmeros pratos. Contamos-lhe tudo […]
Uma deliciosa receita de Mapo Tofu, que promete levá-lo numa viagem sem sair da sua cozinha O que é o mapo tofu? O Mapo Tofu é um prato chinês famoso, originário da província de Sichuan, conhecida por ser a mais picante das cozinhas chinesas. O pimentão de Sichuan, especiaria emblemática […]
Esta receita foi especialmente criada para todos vocês que não têm necessariamente a sorte de viver perto de uma loja asiática. Pode optar por comprar o seu molho agridoce já feito ou então prepará-lo com a minha receita de molho agridoce, que é sinceramente igualmente simples. Embora tenha influências claramente […]
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