Panquecas coloridas de legumes, fáceis e rápidas, para aproveitar mais um pouquinho a primavera! Mesmo com todo esse tempo cinzento, que mal deixou a gente aproveitar esse clima de pré-verão, trago uma receita cheia do sabor da primavera que quase não tivemos este ano! No cardápio: panquecas com cebolinha, cenoura, […]
Uma deliciosa receita de Zongzi para celebrar o Festival do Barco-Dragão de forma tradicional O que é Zongzi? O zongzi (咸肉粽) é, basicamente, arroz glutinoso recheado e embrulhado em folhas de bambu. Existem inúmeras variações: alguns são doces, outros salgados, e diferentes tipos de folhas podem ser usados. Os recheios […]
Uma deliciosa salada de quiabo ao estilo Sichuan para animar suas refeições de verão O okra — ou melhor, o quiabo — se eu levar em conta a enquete feita no grupo no começo desta semana, divide opiniões. Alguns o veem como a encarnação, na Terra, do Deus da Má […]
Esta salada tailandesa de carne bovina crua é um prato autêntico, rápido e fácil do nordeste da Tailândia — uma iguaria para os habitantes de Isan. Este prato tradicional, sem cozimento, é repleto de sabores ousados e picantes, além de ervas e especiarias frescas. Sirva com arroz glutinoso tailandês para […]
Uma sopa de macarrão udon rápida e prática para quem ama caldos bem servidos à moda japonesa! No mundo do macarrão, o kitsune udon está entre aqueles pratos super-reconfortantes que combinam uma bela variedade de sabores e ingredientes típicos do país do sol nascente. Vale se deixar tentar por um […]
Um delicioso prato vietnamita cozido lentamente, picante, aromático e reconfortante na medida certa! Com cenouras e cubos de carne mergulhados em um caldo encorpado e generoso, o prato lembra um pouco o boeuf bourguignon. Para sair da rotina e, quem sabe, surpreender seus convidados, trago um ensopado de carne… à […]
A versão simples e deliciosa do arroz frito japonês O arroz frito é sempre simples, rápido e eficiente. Este aqui, na verdade, fica no cruzamento entre a culinária japonesa e a chinesa, e garante sabores irresistíveis com ovos e camarões regados com molho shoyu. O que é Yakimeshi? Primeiro de […]
Um prato japonês tradicional e simples feito com arroz frito e frango, coberto por uma omelete e… ketchup! Um clássico da culinária japonesa que qualquer um pode preparar. Este é um dos muitos pratos “híbridos” do Japão, combinando uma omelete cremosa com arroz frito para agradar ao paladar. É uma […]
O famoso sanduíche japonês de ovos, leve e rápido de preparar… Perfeito para os dias quentes! Quando o sanduíche de presunto com manteiga de sempre já começa a cansar, o tamago sando é uma ótima maneira de redescobrir o sanduíche à moda japonesa. Esse lanche prático, aliás, leva pouquíssimos ingredientes. […]
Costelinhas de porco deliciosas braseadas no molho de soja… Uma receita que vai fazer sucesso no verão! Com os dias bonitos voltando aos poucos, um toque de verão no prato não faz mal. As costelinhas chinesas são, na minha opinião, uma ótima transição entre as últimas pancadas de chuva e […]
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