Quer a crocância delicada de um macaron, mas em formato de bolo? Aqui, as cascas de amêndoa envolvem uma ganache montada de manga e uma boa quantidade de framboesas frescas. Na primeira mordida, você sente o crocante dando lugar ao cremoso, e então a acidez da fruta entra em cena. […]
Quer uma torta de noz-pecã que preserve a textura macia e o sabor tostado das castanhas, sem a doçura pesada das versões clássicas? Aqui, o recheio fica denso, delicado e com sabor intenso de pecã, sobre uma massa quebradiça que se parte lindamente com o garfo. Tudo isso sem xarope […]
Quer um tronco de Natal que corte direitinho, com creme de castanha encorpado e chocolate de sabor intenso? Esta versão aposta em duas texturas: uma massa genoise fina de cacau, bem enrolada, e dois cremes confeiteiros, um de castanha e outro de chocolate. Por fora, tiras de chocolate formam a […]
Quer um bolo de chocolate que corte limpo, com camadas bem definidas e uma mousse que se sustenta sem pesar? Aqui, o chocolate amargo aparece em primeiro plano, e a manga vem logo depois, mais fresca e mais marcante. O resultado é pouco doce, sem ovos, sem laticínios e sem […]
Está com vontade de um bolo com aroma de banana madura, o amargor verde do matcha e uma camada de chocolate bem intenso? Este aqui brinca com os contrastes: laranja cristalizada, ganache intensa, calda de café e, por fim, uma cobertura em tom amarelo-esverdeado. É uma sobremesa com várias etapas, […]
Imagine uma torta de creme confeiteiro em versão fechada, com crosta dourada e pinoli tostando por cima. Aqui, a baunilha aparece macia e redonda, enquanto o limão entra com nitidez, quase vibrante. A laranja vem logo depois, mais suave, e equilibra o conjunto para não cair naquele perfil de “torta […]
Quer uma baguete sem glúten crocante, sem passar a manhã inteira na cozinha? Esta aqui é feita na tigela, sem sovar, e depois basta modelar rapidinho em rolos antes de levar ao forno bem quente. A crosta fica dourada, e o miolo permanece macio o bastante para sanduíches ou torradas. […]
Está com vontade de uma sobremesa de frutas que fuja do comum, sem virar firula? Aqui, o damasco entra bem maduro, ainda firme, e o alecrim fica no leite o tempo exato para deixar uma nota resinosa e limpa, que se liga ao creme de baunilha. Continua sendo um clafoutis: […]
Quer uma sobremesa de banana sem doçura excessiva? Esta banoffee pie vegana sem glúten combina uma base crocante de biscoito, bananas envolvidas em caramelo, uma ganache de café e chocolate branco e um chantilly de baunilha sem açúcar. Na primeira colherada, caramelo, café e banana se encontram em um equilíbrio […]
Quer uma sobremesa de chocolate com três camadas bem definidas, escura na base, mais suave no meio e quase com toque de baunilha por cima? Este bolo-mousse entrega tudo isso sem gelatina, sem ovos e sem glúten. A base fica crocante na medida certa, e as mousses entram em cena […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)