Tag: culinária americana

Um cheesecake alto e denso sobre uma fina camada de pão de ló, assado em banho-maria e servido puro, no estilo do Junior’s, no Brooklyn. A primeira fatia se mantém firme no prato, densa e cremosa, com o topo liso, sem uma única rachadura. Ao afundar a colher, o centro […]

Um bolo em camadas macio, com cacau e buttermilk, tingido de vermelho e coberto com um glacê ermine delicadamente doce. A cor chama a atenção antes de tudo: um vermelho profundo, quase aveludado, que revela um corte limpo e marcante. O miolo é fino e macio, com o cacau bem […]

Uma torta de outono com recheio sedoso de abóbora, perfumada com canela, gengibre e noz-moscada, no espírito da pumpkin pie da Nova Inglaterra. Ao assar, a canela, o gengibre e a noz-moscada perfumam a casa inteira. O recheio ganha uma cor laranja intensa e uma textura lisa, quase de pudim, […]

Um banana bread macio e perfumado, feito com bananas bem maduras e canela, em fatias generosas para o café da manhã ou o lanche da tarde. Tudo começa com três bananas bem maduras esquecidas na bancada. Enquanto assa, o aroma doce toma conta da cozinha, a superfície ganha cor e […]

Uma receita simples para fazer massa de cookie que pode ser consumida crua sem risco! Garantido: melhor do que na sua sorveteria favorita Como você já sabe, a culinária americana é um dos temas mais populares do site. Por aqui, você encontra os já famosos cookies da minha mãe americana, […]

A receita de carrot cake da minha mãe americana que rende um bolo divinamente úmido Para os europeus, sei que a combinação cenoura + bolo não parece muito convidativa. Mas, como americano, cresci com isso (aliás, para os amigos que me leem, vocês sabem que é o meu bolo de […]

Descubra a receita de brownies da minha mãe americana. Simples, rápida e simplesmente TÃO boa e reconfortante Quando eu era pequeno, cresci com os brownies da minha mãe. Ela fazia para todas as ocasiões: tempo feio? Brownies. Convidados? Brownies e cookies de sobremesa. Aniversário? Brownies. Chega de história. A receita […]

Uma receita simples e deliciosa de panquecas que desmistifica esse clássico americano para deixar seus brunches de domingo ainda mais gostosos Não posso dizer que sou meio americano sem compartilhar uma receita deliciosa de panquecas. Antepassados das super fofinhas panquecas japonesas, elas também são macias, mas de um jeito diferente […]

Quem me acompanha há algum tempo já sabe que sou meio americano. Aqui no site, já fiz muita gente se deliciar com cookies americanos da minha mãe (uma das receitas mais populares do blog !), rolinhos de canela e até a receita do Big Mac. Hoje vamos levar a gula ao […]