Sim, você leu o título corretamente. Na China, no Japão e, de modo geral, em toda a Ásia, o glutamato é usado quase como sal de cozinha. E não é à toa! É delicioso e não faz mal algum para a saúde. Recomendo que você leia meu artigo sobre o […]
Refeições prontas em 20 minutos ou menos
Pizza au air fryer
18 minutos
Aiguillettes de poulet au air fryer
20 minutos
Merguez au air fryer (sauce au yaourt)
17 minutos
Steak haché au air fryer
15 minutos
Frites surgelées au air fryer
20 minutos
Authentiques Oroshi Soba
35 minutos
Hōrensō gomaae - épinards au sésame japonais
30 minutos
Corn cheese - Maïs au fromage coréen
30 minutos
Authentique Kai Jeow
10 minutos
Riz sauté au curry vert - Khao Phat Gaeng Kiew Wan
25 minutos
Phat Phet - Sauté de sanglier Thaï
25 minutos
Yam Khai Dao - Œufs frits à la thaïlandaise
25 minutos
Gochu Twigim
20 minutos
Sauté de porc chinois
25 minutos
Authentiques liang pi - nouilles de riz chinoises
20 minutos
Pak choi sauté à l'ail comme au resto
15 minutos
Chou chinois sauté comme au resto
20 minutos
Boeuf à la sauce Sa Cha
20 minutos
Authentiques Beignets de Crevettes
20 minutos
Ramen Buldak Carbonara - Recette simple
10 minutos
Yan Mian (腌面) autêntico – macarrão chinês com alho frito
Macarrão Yan Mian: o que é? Originário de Meizhou, o macarrão Hakka, também conhecido como Yan Mian (literalmente, “macarrão marinado”), é um prato tradicional chinês que conquistou a Ásia e se tornou um fenômeno culinário mundial. O macarrão Yan Mian se destaca pela combinação harmoniosa e cheia de sabor: alho […]
Macarrão Dan Dan autêntico
O que são as noodles Dan Dan? As Dan Dan Mian, também conhecidas como o “Tinder” da cozinha do Sichuan, são um prato que conquista logo na primeira garfada. É um verdadeiro speed dating gastronômico: unem a ousadia do Sichuan, província chinesa famosa pela culinária apimentada, com a maciez das […]
Arroz frito com carne bovina ao estilo chinês
🥢 Olá, curiosos e apaixonados por gastronomia! Prepare-se para viajar direto para as ruas agitadas de Xangai sem sair do conforto da sua cozinha. Pronto para encarar esse desafio? Então, coloque seu avental mais estiloso, pegue seu melhor wok e prepare-se para se divertir na cozinha (com o fogo do […]
Salada de wakame autêntica – alga japonesa fácil
A salada de wakame é um prato à base de algas com origem na culinária japonesa. O wakame (Undaria pinnatifida) é uma alga marinha comestível e nutritiva, amplamente consumida no Leste Asiático, especialmente no Japão, na Coreia e na China. Os primeiros vestígios de consumo de wakame remontam a vários […]
Sopa de missô autêntica – melhor que a do restaurante
Uma receita do Léo, do canal Japandelice, especializado em culinária japonesa. Hoje eu quero te falar da sopa de missô, aquela sopa tão reconfortante depois de um dia cansativo que, depois que você adota, fica difícil viver sem. Mas eu, infelizmente, notei que algumas sopas de missô servidas em restaurantes […]
Nasi Goreng autêntico: arroz frito indonésio com legumes
O Nasi Goreng é basicamente a versão indonésia do arroz frito. Além do kecap manis, o molho de soja doce onipresente no país, o terasi (pasta de camarão indonésia) é o que diferencia o nasi goreng das outras versões de arroz frito que você encontra em outros lugares. O terasi […]
Frango com manjericão tailandês (Pad Krapow) autêntico
No momento em que um vendedor despeja carne de porco moída em um wok fervendo, o ar do meio-dia em Bangkok muda de repente. Alho e pimentas dedo-de-moça batem no óleo quente e soltam um vapor picante. Um punhado de folhas recortadas de manjericão sagrado murcha logo em seguida no […]
Frango apimentado à moda chinesa
Você + eu + minhas receitas = esta maravilha — super simples de fazer 😍 De inspiração chinesa, a receita pede quase nada de salteio; o resto é o que chamamos de “fritura rápida” (a mesma técnica usada para fazer óleo de pimenta) e, pronto, o prato fica pronto para […]
Macarrão salteado com carne, melhor que no restaurante
Existe algo mais reconfortante do que comer um prato nível restaurante em casa, bem quentinho? ❤️ Os sucos da carne e os deliciosos aromas do molho de ostra e dos molhos de soja realmente produzem um resultado extraordinário, nem precisa de sal! 🤤 Um pouquinho de açúcar adiciona aquele leve […]
