Uma receita maravilhosa de arroz, deliciosamente perfumado com os aromas das linguiças chinesas lap xuong Já faz algumas semanas que venho testando esta receita e posso dizer que, enfim, cheguei ao ponto ideal. Parti de um método básico chinês (cantonês) e acrescentei um toque a mais. A essência da receita: […]
Uma receita incrível de frango ao curry verde tailandês, melhor do que no restaurante! Hoje vamos preparar uma deliciosa receita tailandesa da nossa colaboradora Céline. Para quem ainda não conhece, é a manicure dela que aparece nas fotos da receita de óleo apimentado rápido. Enfim, hoje o assunto é curry, […]
Uma receita deliciosa de macarrão frio com molho de amendoim levemente apimentado. Perfeita para acompanhar refeições de verão, essa tigela é uma combinação ideal de sabores doces, salgados e picantes. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, vai rapidamente se tornar indispensável no seu cardápio de primavera ou verão. Dessa vez, […]
O arroz frito com linguiça chinesa tem uma história tão deliciosa quanto o próprio prato! Deixe-me contar como descobri esse tesouro culinário no coração vibrante de Chinatown, em Nova York. Era um dia quente e ensolarado, e me peguei vagando pelas ruelas movimentadas de Chinatown, com a fome só aumentando. […]
O que é zaru soba? O zaru soba, também conhecido como mori soba, é um prato refrescante e delicioso de macarrão de trigo-sarraceno, especialmente apreciado nos verões quentes e úmidos do Japão. Servido frio, ele é uma opção perfeita para se refrescar nos dias de calor intenso. Aliás, muitos japoneses […]
Sim, você leu o título corretamente. Na China, no Japão e, de modo geral, em toda a Ásia, o glutamato é usado quase como sal de cozinha. E não é à toa! É delicioso e não faz mal algum para a saúde. Recomendo que você leia meu artigo sobre o […]
Macarrão Yan Mian: o que é? Originário de Meizhou, o macarrão Hakka, também conhecido como Yan Mian (literalmente, “macarrão marinado”), é um prato tradicional chinês que conquistou a Ásia e se tornou um fenômeno culinário mundial. O macarrão Yan Mian se destaca pela combinação harmoniosa e cheia de sabor: alho […]
O que são as noodles Dan Dan? As Dan Dan Mian, também conhecidas como o “Tinder” da cozinha do Sichuan, são um prato que conquista logo na primeira garfada. É um verdadeiro speed dating gastronômico: unem a ousadia do Sichuan, província chinesa famosa pela culinária apimentada, com a maciez das […]
🥢 Olá, curiosos e apaixonados por gastronomia! Prepare-se para viajar direto para as ruas agitadas de Xangai sem sair do conforto da sua cozinha. Pronto para encarar esse desafio? Então, coloque seu avental mais estiloso, pegue seu melhor wok e prepare-se para se divertir na cozinha (com o fogo do […]
A salada de wakame é um prato à base de algas com origem na culinária japonesa. O wakame (Undaria pinnatifida) é uma alga marinha comestível e nutritiva, amplamente consumida no Leste Asiático, especialmente no Japão, na Coreia e na China. Os primeiros vestígios de consumo de wakame remontam a vários […]
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