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Chocolate amargo 70 %, manteiga, ovos, quatro ramequins e 9 minutos a 180 °C no cesto. A crosta de cacau cede sob a colher e o centro escorre pelo prato, ainda brilhante. Já as bordas se mantêm firmes : opacas, ligeiramente soltas do ramequim. A air fryer funciona como um pequeno forno de convecção, […]
Batatas em fatias finas, leite, creme de leite, um toque de alho e noz-moscada, 40 minutos a 160 °C no cesto. Ao abrir o cesto, surge uma superfície com manchas douradas e marrons, e o aroma de creme de leite quente com alho chega antes do prato. Por baixo, as fatias se […]
Uma lata de grão-de-bico, uma colher de chá de óleo e 18 minutos na air fryer para um petisco tão crocante quanto batata chips. São 19 horas, o jantar só sai daqui a uma hora, e a vontade é de beliscar alguma coisa agora mesmo. Uma lata de grão-de-bico, um pano de […]
Batatas bolinha inteiras, com casca crocante e interior macio, aromatizadas com azeite, alho e alecrim, preparadas na air fryer. Dá para ouvi-las antes de vê-las: o cesto sendo sacudido, as batatinhas rolando contra o metal quente. A casca enruga, fica coberta de pequenas bolhas, e o aroma do alho tostado […]
Cubos de abóbora butternut assados na air fryer, dourados nas bordas e macios por dentro, prontos em cerca de vinte minutos. Basta abrir o cesto para entender. As bordas ganharam uma cor de caramelo escuro, o restante manteve um laranja intenso, e o aroma de tomilho tostado já tomou conta […]
Floretes de couve-flor assados na air fryer, dourados e crocantes nas bordas, macios por dentro, temperados com páprica, curry e um toque de limão. O cesto se abre e o aroma escapa de uma vez: páprica tostada, curry quente, um fundo de avelã. Os floretes ganharam aquele dourado irregular que […]
Triângulos de folha de brik recheados com carne bovina bem temperada, dourados na air fryer com apenas uma leve camada de óleo pincelada. O timer apita, o cesto se abre, e a massa já estala ao pegar o primeiro triângulo. O recheio está fumegante, a carne bovina continua suculenta, envolvida […]
Filé de peixe na air fryer, sem empanar: uma receita saudável, saborosa e pronta em menos de 30 minutos. Faça com filés frescos ou congelados! Este filé de peixe na air fryer, sem empanar, é uma receita saudável e saborosa, perfeita para o jantar. Fica pronto em menos de 30 […]
As bugnes são um doce típico da região de Lyon, muito apreciado na Terça-feira de Carnaval. Tradicionalmente fritas por imersão em óleo, hoje elas também podem ser preparadas em uma versão mais leve graças à air fryer. Macias e perfumadas com água de flor de laranjeira, elas mantêm todo o […]
Uma receita simples e rápida de tataki de atum preparada na air fryer O tataki de atum é um prato de inspiração japonesa que conquista pela simplicidade e pelo sabor marcante. Com a air fryer, você prepara esta receita em tempo recorde, mantendo a maciez do peixe e a intensidade […]
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