Wyobraź sobie migdały, które przyjemnie chrupią pod zębami, pokryte bursztynową skorupką cukru, która klei się do palców dokładnie tak, jak trzeba. Właśnie o nich mowa — i przygotujesz je na patelni, bez termometru, z zaledwie trzech składników. Po drodze czeka Cię dość osobliwy etap: wszystko robi się białe i sypkie, […]
Masz wczorajsze bezglutenowe pieczywo i nie chcesz, żeby bez sensu obsychało? Tosty francuskie to szybki sposób na śniadanie: złocista skórka, kremowy środek i dokładnie tyle przypraw, ile trzeba. Ta wersja bez glutenu i laktozy pozostaje prosta: mało dodatków, odrobina syropu, jeśli masz ochotę, i kilka świeżych owoców. Podawaj na ciepło. […]
Szukasz krakersów graham, które przyjemnie chrupią, a przy tym mają głęboki smak melasy i cynamonu — idealny do przegryzienia, s’mores albo na spód do tarty? Gotowe wersje rzadko bywają jednocześnie bezglutenowe i wegańskie. Tutaj masz pełną kontrolę nad składnikami i dostajesz ciastka, które świetnie smakują solo, ale równie dobrze nadają […]
Pudełko Ferrero Rocher tuż pod nosem, ochota, żeby sięgnąć po jedną kulkę… i jednak nic z tego. Wersja sklepowa nie jest ani bezglutenowa, ani bezlaktozowa, więc odpadasz przy czymś tak prostym jak kęs czekolady. Tutaj zachowujemy to, co najważniejsze: całe orzechy laskowe, czekoladową otoczkę i chrupkość dookoła. A wszystko przygotowujemy […]
Marzy Ci się wegańska beza, która dobrze znosi pieczenie, i to bez aquafaby? Ta wersja powstaje na bazie roztworu białka ziemniaczanego, który ubija się niemal jak białko jaja. Efekt to lśniąca, stabilna masa, którą łatwo wyciskać z rękawa i suszyć w piekarniku bez ryzyka opadania. Tu liczą się temperatura, wyczucie […]
Marzy Ci się makaronik, którego skorupka przyjemnie pęka pod zębem, a potem staje się lekko ciągnąca, z wyrazistym cytrynowym środkiem? Tutaj skorupki pozostają gładkie i równe, a krem cytrynowy jest chłodny, zwarty i na tyle miękki, by delikatnie się rozprowadzić, gdy złożysz połówki. To precyzyjny deser, w którym wszystko odmierza […]
Masz ochotę na kremowy, aksamitny kęs z delikatną goryczką matchy, która pojawia się tuż po białej czekoladzie? Te trufle przygotujesz z zaledwie czterech składników: są bezglutenowe, wegańskie i bez dodatku cukru. Ich przygotowanie jest proste, pod warunkiem że dobrze opanujesz chłodzenie i konsystencję. Jeśli nie wyjdą idealnie równe, tym lepiej: […]
Szukasz kruchego ciastka, które przyjemnie chrupie, a w środku kryje gładkie, ciemne ganache? Tutaj nie ma mowy o ciastku naprędce zanurzonym w roztopionej czekoladzie. Składa się je z dwóch warstw ciasta, wydrąża wierzch i wyciska do środka jeszcze ciepłe ganache. Sprawdza się równie dobrze do porannej kawy, jak i na […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)