Wracamy do kuchni koreańskiej z tymi wspaniałymi koreańskimi stripsami. Gochujang, sos sojowy i miód tworzą idealną równowagę między słodyczą, słonością i pikantnością. To po prostu niesamowicie wciągające. Ilość przypraw możesz łatwo dostosować do swoich upodobań.
Składniki pikantnych koreańskich stripsów z kurczaka
- Gochujang: słynna koreańska pasta chili, sprawdź tutaj, co to takiego
- Jasny sos sojowy: jeśli nie wiesz, co to jest, zajrzyj tutaj
Servings: 4 porcje
Calories: 273kcal
Sprzęt
- 1 Wok
Składniki
- 450 g filetu z kurczaka, pokrojonego w szerokie paski
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
Marynata
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 jajko
Sos
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1.5 łyżki pasty gochujang
- 1.5 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2.5 łyżki miodu
- 1.5 łyżki masła
Instrukcje
- Marynuj kurczaka przez 20 min
- Gdy składniki marynaty się połączą, oprósz kurczaka skrobią kukurydzianą, tak aby każdy kawałek był dokładnie obtoczony
- Wlej na patelnię cienką warstwę oleju i rozgrzej na średnio dużym ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż po 2-3 minuty z każdej strony. Gdy kurczak będzie złocisty i chrupiący, zdejmij go z patelni i odłóż na bok.
- W czystym rondlu rozgrzej odrobinę oleju, dodaj czosnek i smaż przez 1 min.
- Dodaj gochujang, miód, sos sojowy i masło. Zwiększ ogień do średnio dużego i mieszaj przez 30 sekund albo do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
- Smaż na średnio dużym ogniu przez 3 min.
- Dodaj kurczaka
- Mieszaj na dużym ogniu przez 1 minutę, aż każdy kawałek kurczaka będzie dokładnie pokryty błyszczącą glazurą
Film
Wartości odżywcze
Kalorie: 273kcal | Féculents: 3g | Białko: 23g | Fat: 18g | Tłuszcze nasycone: 5g | Tłuszcze wielonienasycone: 4g | Tłuszcze jednonienasycone: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sód: 215mg | Potas: 246mg | Fiber: 0.2g | Cukier: 1g | Witamina A: 229IU | Witamina C: 2mg | Wapń: 23mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
