Lekre, klassiske kyllingspyd med peanøttsaus, perfekte som appetittvekkere eller til sommergrillen din Thailandske kyllingsatay-spyd er en uunnværlig spesialitet fra Thailand, kjent for sin aromatiske marinade. Hemmeligheten ligger i marinaden, en nøye balansert blanding av kokosmelk, gul currypasta, gurkemeie, sitrongress og galanga, som gjør kyllingen usedvanlig mør og fyldig på smak. […]
Oppdag oppskriften på pad see ew – en smakfull wok med brede risnudler, storfekjøtt, kinesisk brokkoli og en rik, velsmakende saus Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), en ikonisk rett fra thailandsk streetfood, utmerker seg med en harmonisk kombinasjon av svært brede risnudler, mørt storfekjøtt og sprø grønnsaker som kinesisk brokkoli, alt […]
En deilig oppskrift på Tom Yum-suppe med sjømat Denne thailandske sjømatsuppen er et ekte kulinarisk under, som harmonisk kombinerer sjømat, sitrongress, kokosmelk og lime. Den gir trøst både for sjelen og kroppen. I Thailand er Tom Yum Talay kjent for sine helsefordeler og fungerer som kraft på dager man er […]
En deilig oppskrift på friterte enokisopp – perfekt til aperitiff med venner Friterte enokisopp? Friterte enoki? Selvfølgelig! Tenk deg små enokisopp forvandlet til sprø munnfuller eller snacks, perfekte å dyppe. I Thailand finner du dem nesten overalt på nattmarkeder. Disse lange soppene dyppes i en lett røre av tempuramel eller […]
Hellig basilikum stammer fra Sør-Asia og er et kjært krydder i India og Thailand, der den dyrkes for sin intense, aromatiske smak. Som navnet antyder er det en smak det er vanskelig å være likegyldig til! Hva er hellig thai-basilikum? Hellig thai-basilikum, også kjent som thailandsk basilikum, Tulsi på indisk […]
En nydelig oppskrift på tradisjonell Tom Yum-pasta som kan brukes både som base i supper og buljonger, og i risretter eller stekte nudler Hva er Tom Yum-pasta? Den klassiske Tom Yum-suppen lages ved å koke ingredienser som sitrongress, galangal, reker og kaffirlimeblader (combava). Den søte og salte balansen kommer hovedsakelig […]
En deilig oppskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe: fyldig, kremet og rask å lage. Med denne blir det som å ha en thairestaurant hjemme! Tom Kha-suppe – hva er det? Tom Kha gai, noen ganger stavet Tom Kha Kai, er en av de mest populære suppene blant elskere av thailandsk […]
En deilig oppskrift på panang-curry med oksekjøtt som varmer opp kalde vinterkvelder Hva er panang-curry? Panang-curry er en spesielt interessant rett som skiller seg tydelig fra andre thailandske curryer. Du har kanskje lagt merke til at de fleste rettene som kalles «curry» eller «gaeng» i det thailandske kjøkkenet er mer […]
Culantro (Eryngium foetidum) er en tropisk urt som stammer fra Amerika og Karibia. Smak og aroma minner om koriander, men bladene er lange og taggete. Siden den tåler koking og har en markant smak, skiller den seg fra koriander, som oftest brukes som garnityr. Culantro er vanlig i karibiske kjøkken, […]
En deilig og autentisk Tom Yum-oppskrift som tar smaksløkene med til thailandske nattmarkeder Tom Yum-suppe, hva er det? Tom Yum er kjent for sin unike smak – en dristig blanding av krydder og syrlighet. Denne ikoniske suppen får sin særegne karakter fra et nøye utvalgt knippe aromatiske urter, blant annet […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)