Samosaer er en av mine favorittretter. Det er utrolig lett og raskt å lage dem, og gjestene blir alltid imponert når de får servert hjemmelagde samosaer fra A til Å. Steking i airfryer gjør bare gleden enda større. Opprinnelig fra India, men de finnes i en rekke antilliske og kreolske […]
Hvitløk er livet. Og hva er vel bedre enn å løfte fram denne guddommelige aromaen ved å servere den fritert, i en deilig risrett? Ikke bare fikk jeg til et lite rim her, men det er rett og slett kjempegodt. La oss være ærlige: Jeg har ikke funnet opp noe […]
En fantastisk oppskrift på grønn thailandsk kyllingkarri som slår enhver restaurant! I dag byr bidragsyteren vår Céline på en deilig thailandsk oppskrift. Hvis du ikke kjenner henne, er det hennes velstelte manikyr du ser på bildene til den raske chiliolje-oppskriften. Så la oss snakke karri, og ikke hvilken som helst: […]
Stekt ris med kinesisk pølse er en historie som er like deilig som retten selv! La meg fortelle deg hvordan jeg oppdaget denne kulinariske skatten i det pulserende hjertet av Chinatown i New York. Det var en varm og solfylt dag, og jeg spaserte gjennom de livlige smugene i Chinatown […]
Hva er zaru soba? Zaru soba, også kjent som mori soba, er en frisk og deilig rett med bokhvetenudler, særlig populær i de varme, fuktige sommermånedene i Japan. Retten serveres kald og er perfekt på hete dager. Mange japanere mener dessuten at zaru soba er en av de beste måtene […]
Jada, du leste tittelen riktig. I Kina, i Japan og i store deler av Asia me5 du vite at glutamat brukes omtrent som bordsalt. Og det med god grunn! Det smaker nydelig og helt ufarlig for helsen. Jeg inviterer deg til e5 lese artikkelen min om MSG. Her i landet […]
Hva er Yan Mian-nudler? Med opphav i Meizhou er Hakka-nudler, også kjent som Yan Mian (bokstavelig talt «marinerte nudler»), en tradisjonell kinesisk rett som har erobret Asia og blitt et globalt kulinarisk fenomen. Yan Mian-nudler kjennetegnes av en harmonisk og smakfull kombinasjon: sprøstekt hvitløk, krydret fiskesaus og en raus mengde […]
Dan Dan-nudler – hva er det? Dan Dan mian-nudler, også kalt Tinder for Sichuan-kjøkkenet, er en rett som får det til å gnistre fra første munnfull. Ren gastronomisk speed-dating: de forener dristigheten fra Sichuan, en kinesisk provins kjent for sitt sterke kjøkken, med mildheten i møre nudler. Dan Dan-nudler er […]
Hei, matglade venner! Gjør dere klare til å reise rett til Shanghais pulserende gater uten å forlate deres eget kjøkken. Klar for utfordringen? Ta på ditt blankeste forkle, finn frem den flotteste woken og gjør deg klar til å leke med flammene (komfyrblussene, altså!). I dag tar vi et friskt […]
Wakame-salat er en algesalat med røtter i det japanske kjøkkenet. Wakame (Undaria pinnatifida) er en spiselig og næringsrik sjøalge som brukes mye i Øst-Asia, særlig i Japan, Korea og Kina. De første sporene etter bruk av wakame i kosten strekker seg flere århundrer tilbake. Historikere mener at japanerne begynte å […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)