Een heerlijk recept voor malse en troostrijke noedels met garnalen Online vind je talloze recepten voor gebakken noedels met garnalen. De een maakt ze op Thaise wijze, de ander op Chinese wijze; sommigen voegen groente toe, anderen laten de garnalen liever de hoofdrol spelen… Het kan lastig zijn om het […]
Het recept voor het beroemde mochi-ijs: eenvoudig en heerlijk, om in de zomer én in de winter van te genieten Eerlijk is eerlijk: ik geef klassieke mochi ruimschoots de voorkeur boven mochi-ijs. Maar bij ons – vreemd genoeg, en ondanks de enorme hype rond de traditionele Japanse keuken – is […]
Kip katsu, ook wel tori katsu, is een Japans gerecht van gepaneerde en gefrituurde kip. Tori betekent ‘kip’ en katsu is een afkorting van het Engelse ‘cutlet’, dat weer komt van het Franse ‘côtelette’. Het is een van de populairste gerechten in Japan: het is makkelijk om te maken en […]
Wat is Sheng Jian Bao? De bao, dat onmisbare lekkernij uit de Chinese keuken, behoort zonder twijfel tot mijn favoriete gerechten en verovert smaakpapillen in heel China en ver daarbuiten. Het zachte, luchtige deeg omhult een rijke, smaakvolle en vooral sappige vulling. Tussen de vele varianten neemt de Sheng Jian […]
Een heerlijk recept voor Indonesische runder rendang waarmee je vanuit je eigen keuken naar Bali reist Wat is runder rendang? Runder rendang is een Indonesische curry uit Sumatra en wordt door velen beschouwd als de koning van alle curry’s! Het woord ‘heerlijk’ is eigenlijk een understatement. Er zijn maar weinig […]
Een heerlijk recept voor de beroemde hartige Vietnamese pannenkoeken, bánh xèo De goudbruine korst, tegelijk knapperig en delicaat, is onweerstaanbaar. Vanbinnen barst bánh xèo van verfijnde smaken: varkensvlees en/of garnalen, aangevuld met mungbonen, ui en sojascheuten. Dit wereldwijd geliefde gerecht eet je het best loeiheet, rechtstreeks uit de pan, met […]
Ontdek het recept voor de beroemde okonomiyaki: een Japanse koolpannenkoek, belegd met vlees, zeevruchten en een scala aan smaken. Met dit authentieke recept waan je je in de levendige straten van Osaka. Wat is okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) wordt wel de ‘Japanse pizza’ genoemd, maar het is in feite een hartige […]
Een heerlijk, eenvoudig recept voor gemarineerde ramen-eieren, ook wel ajitsuke tamago of ajitama genoemd. Ajitsuke tamago (味付け玉子) zijn gemarineerde eieren met een lichtlopende dooier en een onmisbaar onderdeel van de Japanse keuken. Ze zijn perfect om een kom ramen te verrijken, maar doen het ook uitstekend in donburi (gevulde rijstkommen) […]
Een heerlijk recept voor Koreaanse gebakken rijst met tonijn: een klassieker, opgepept met extra smaakvolle kimchi en razendsnel klaar De Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) is een populair Koreaans gerecht met gebakken rijst, kimchi en tonijn uit blik. Het is een eenvoudige, snelle maaltijd, ideaal voor een familiediner of een lunch […]
Een ongelooflijk roerbakgerecht van kip met een heerlijke amandelsmaak Of het nu gaat om cashewkip, kung pao kip of deze nieuwe roergebakken amandelkip, de Chinese keuken en zelfs de bredere Aziatische keuken staan vol met gerechten waarin kip en noten samenkomen. Waarom? Ik zou een diep cultureel verhaal kunnen opdissen, […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)