Wat is Gyudon? Net als de Oyakodon en de Katsudon behoort Gyudon tot de grote Japanse culinaire familie van Donburi. Binnen die familie is het een publiekslieveling, verkrijgbaar in een milde of een pittige uitvoering. Kort gezegd: flinterdun, boterzacht rundvlees in een dashi-saus, over warme rijst geschonken en afgemaakt met […]
Tamagoyaki, vaak vergeleken met een millefeuille van omeletlagen vanwege de zorgvuldig gestapelde laagjes, is een hoeksteen van de Japanse keuken en belichaamt een harmonieuze combinatie van eenvoud en elegantie. Geliefd in alledaagse bentoboxen én als verfijnde begeleider op sushischalen, is tamagoyaki een ode aan umami, die rijke, complexe smaak in […]
Tsukune zijn gehaktballetjes volgens een Japanse benadering en passen naadloos in de rijke, gevarieerde culinaire traditie van het land. Nu deze kipgehaktballetjes steeds populairder worden, is het belangrijk hun essentie te kennen en te weten hoe je ze het lekkerst bereidt. Wat zijn Tsukune? Tsukune zijn veel meer dan simpele […]
Deze Koreaanse salade van mungbonenkiemen wordt met maar een paar ingrediënten gemaakt en is het perfecte bijgerecht bij al je Aziatische gerechten, van bibimbap tot rundvlees met uien Kongnamul-muchim is een van de bekendste Koreaanse bijgerechten en staat bijna bij elke maaltijd op tafel. Koreanen zijn er dol op en […]
De Koreaanse keuken staat bekend om haar diversiteit en rijke smaken, en biedt talloze gerechten en bijgerechten die verse, pure ingrediënten laten schitteren. Daarin steekt sigeumchi namul eruit als een onmisbare banchan (bijgerecht) — preciezer gezegd: een ‘namul’ — geliefd om zijn eenvoud, smaak en gezondheid. Dit bijgerecht van spinazie […]
Bibimbap is een hoeksteen van de Koreaanse keuken en staat bekend om zijn rijke mix van smaken en texturen. Dit gerecht heeft ver buiten Korea naam gemaakt en weet zelfs mensen die weinig van de Koreaanse cultuur weten te verleiden. Wat is Bibimbap? Bibimbap, letterlijk “rijst gemengd met vlees en […]
Het authentieke recept voor Koreaanse Hotteoks, een heerlijk troostrijke lekkernij Deze zoete Koreaanse pannenkoekjes, beter bekend als Hotteok, behoren tot de meest geliefde streetfoodgerechten in Korea en veroveren menig hart en smaakpapil, vooral tijdens de koude wintermaanden, in tegenstelling tot de mango bingsu van de zomer. Deze lekkernij, waarvan de […]
Een verrukkelijk Taiwanees kipgerecht met een ongekend goede verhouding tussen tijd, smaak en moeilijkheid Wat is drie-schattenkip? San Bei Ji (三杯鸡) betekent letterlijk “driekopjeskip” en is een iconisch gerecht uit, jawel, Taiwan. De naam verwijst naar de drie sleutel-ingrediënten van de saus: lichte sojasaus, Shaoxing-wijn en sesamolie. Deze drie staan […]
Een heerlijk recept voor Koreaanse kimbap met rundvlees dat gemakkelijk te maken is. Deze klassieke versie is niet ingewikkeld, al kost ze wat tijd. Het voordeel is dat je, zodra alle bijgerechten klaar zijn, in één keer een hele stapel kunt rollen! Kimbap, gimbap, Koreaanse sushi, Koreaanse maki, … marketingbureaus […]
Ontdek dit heerlijke recept voor langlevendheidsnoedels, een eenvoudig, snel en superlekker noedelgerecht Langlevendheidsnoedels, wat is dat? Binnen de Chinese culinaire traditie spelen Yi Mein-noedels, ook wel e-fu-noedels genoemd, een prominente rol tijdens feestdagen en staan zij symbool voor een lang leven. Voorgesteld door de karakters 57bff 66 of f0a 66 […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)