Langzaam gestoofd rundvlees in droge rode wijn, met gekaramelliseerde uien, venkel en een vleugje rabarber, zonder bloem of zetmeel. Het gemarmerde rundvlees wordt urenlang zacht in droge rode wijn, terwijl de uien kleuren en tijm, salie en een vleugje venkel de stoofpan heerlijk laten geuren. De rabarber voegt aan het […]
Pancakes zonder bloem op basis van banaan en ei, zacht vanbinnen en goudbruin gebakken in de pan. In de pan kleurt de banaan snel goudbruin en blijven de randjes zacht, terwijl er al na de eerste minuten een fruitige geur vrijkomt. Deze pancakes met banaan en ei bestaan uit twee […]
Een salade van beetgare broccoli en ei, met een dressing van yoghurt, mayonaise en olijfolie, zongedroogde tomaten en cashewnoten. Frisgroene roosjes, een romige dressing, stukjes zongedroogde tomaat en knapperige cashewnoten: zo zet je meteen frisheid en contrast op tafel. De broccoli blijft beetgaar, het ei zorgt voor zachtheid en de […]
Goudbruin gebakken kip in een romige tomatensaus, met geslonken spinazie en cherrytomaten. De kippendijen worden goudbruin gebakken in de pan en vervolgens overgoten met een fluweelzachte tomaten-roomsaus, op smaak gebracht met knoflook, paprikapoeder en oregano. De spinazie slinkt in de saus, terwijl de cherrytomaten lekker sappig blijven. Reken op 25 minuten […]
Keto-chaffles in hapjesformaat, met geitenkaas en eieren, geserveerd met crème fraîche en frambozen. Goudbruin gebakken in boter en zacht vanbinnen: deze kleine ketogene hapjes combineren warme kaas met het frisse zuurtje van frambozen. De basis is een beslag zonder bloem, met eieren en geraspte geitenkaas, geserveerd met crème fraîche en […]
Een plantaardige, suikervrije chiapudding met cacao en verse aardbeienblokjes. De cacaobasis vormt een donkere, frisse crème, terwijl de aardbeienblokjes sappigheid en een friszuur accent toevoegen. Deze chiapudding met chocolade is volledig plantaardig: amandelmelk, erythritol in plaats van suiker, bourbonvanille en een snufje zout om de cacaosmaak te versterken. Reken op […]
Een koude makreelmousse met mosterd, op smaak gebracht met munt, bieslook en radijs. Deze koude mousse met een uitgesproken zilte smaak laat eerst de mosterd spreken, waarna munt, bieslook en een vleugje citrus naar voren komen, met radijs voor een knapperig accent. Het is een Franse klassieker met een gladde […]
Een warm geserveerde chiapudding met kokos, fluweelzacht gepureerd, gemarmerd met frambozen en afgewerkt met geroosterde kokos. De lepel zakt in een warme, dikke kokoscrème, gemarmerd met frambozen en afgewerkt met goudbruin geroosterde kokos. Deze chiapudding doet het anders dan koude kommetjes met hele zaadjes: hij wordt zachtjes verwarmd, fluweelzacht gepureerd […]
Een keto-platbrood zonder bloem, met cottage cheese en eieren, op smaak gebracht met paprikapoeder en knoflook. Als dit platbrood uit de oven komt, geurt het naar paprikapoeder en milde knoflook, met een zachte kern en stevigere randen. Het is een ketogeen platbrood zonder bloem: cottage cheese en eieren vervangen het […]
Een hollandaisesaus bereid met de staafmixer, zonder bloem: boter, eidooiers en een frisse, zure toets. Warm en glanzend omhult de saus de asperges met een zijdezacht laagje, de boter smelt in de mond en het citroenzuur brengt het vet in balans. Het is een geëmulgeerde saus op basis van boter, […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)