Hoe kun je dit gerecht nou weerstaan? Het is snel, simpel en verrukkelijk, en bovendien super veelzijdig. Jullie hebben me massaal foto’s gestuurd van jullie eigen variaties, en daar word ik zo blij van. De ingrediënten van knoflook- en honingnoedels Lichte en donkere sojasaus : Eerst even dit: zoete sojasaus […]
Kantonese rijst is van zichzelf al een eenvoudig gerecht, en hier vind je mijn traditionele recept voor Kantonese rijst. Maar soms heb je zelfs daar geen tijd voor en wil je gewoon een supersnelle maaltijd zonder gedoe. Dit gerecht is een klassieker uit de Chinese keuken, en de variaties zijn […]
Het ultieme recept voor roergebakken kipnoedels – beter dan in het restaurant en gegarandeerd genieten! Deze eenvoudige roergebakken kipnoedels maak je met Japanse udonnoedels, knapperige verse groenten en malse, ontbeende kippendijen als eiwit. Daarna wok je alles in een verrukkelijke saus op basis van soja- en oestersaus. In ongeveer 20 minuten […]
Deze noedels zijn uitzonderlijk simpel; zodra de “scallion oil”, een saus van lente-ui, klaar is, zet je het gerecht in een mum van tijd op tafel. Eerlijk gezegd is dit een van mijn favoriete gerechten; omdat het zo snel en eenvoudig is, maak ik het graag als snelle lunch op […]
Pas op: heet! Spicy chili-noedels zijn een van de populairste gerechten in Azië, en met reden. Betaalbaar, belachelijk snel en overheerlijk: perfect voor de steeds meer ‘on the go’ levensstijl van veel mensen. Aromatische olie in een handomdraai: een eeuwenoude techniek Dit is mijn eerste gepubliceerde recept waarin ik deze […]
In de reeks gerechten om op een doordeweekse avond te maken… presenteer ik gebakken noedels met soja! Eenvoudig, verrukkelijk zoet en zout: wat wil je nog meer? Misschien rundvlees, zoals in mijn udon met rundvlees. Maar laten we het vandaag een tikje lichter houden; af en toe moet je tenslotte […]
Wat is japchae? Japchae is een traditioneel Koreaans gerecht met glasheldere zoeteaardappelnoodles, groenten en vlees. Koreanen serveren het bij feestelijke gelegenheden, bijvoorbeeld op nieuwjaarsdag, omdat het geluk voor het komende jaar zou brengen. Je kunt het ook opdienen als banchan of als anju, een gerecht dat bij alcoholische dranken wordt […]
Wat is tteokbokki? Tteokbokki is een razend populair Koreaans streetfoodgerecht dat bestaat uit zachte rijstcakes, gestoofd in een zoet-pittige saus op basis van gochujang, de Koreaanse rode peperpasta. Je komt het vaak tegen bij Koreaanse barbecues, geserveerd naast bulgogi. Tteokbokki, ook geschreven als ddukbokki of ddeokbokki, betekent letterlijk “gebakken rijstcakes” […]
In de winter snak je soms naar iets warms en troostends dat je niet urenlang doet staan in de keuken (soms op een ijskoude tegelvloer). Ik ben dol op noedels en boeuf bourguignon, dus waarom niet een Aziatische hybride met Chinese inspiratie? Bereiding van noedels met draadjesrundvlees We beginnen met […]
Een heerlijk recept voor gebakken noedels in pindasaus Wie had gedacht dat pinda’s een kom noedels in een handomdraai konden omtoveren tot een gerecht boordevol smaak ? Meng ze met sojasaus, tomaten, kerrie en honing en je hebt een eenvoudige maar vullende maaltijd die in 10 minuten op tafel staat, mits […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)