Dit recept voor chop suey met rundvlees is een gemakkelijke one-potmaaltijd. Het zit boordevol heerlijke Aziatische smaken zoals knoflook, gember en sojasaus. Het mooiste is dat het in hooguit 30 minuten op tafel staat. Wat is chop suey? Chop suey is eigenlijk een licht verwesterde versie van een klassiek, simpel […]
Het gerecht ‘crying tiger’-rundvlees, ook wel ’tijgertranen’ genoemd, is een klassieker uit de Thaise keuken. Sterker nog, een Thais restaurant is pas echt Thais als crying tiger-rundvlees op de kaart staat. Helaas zijn de ingrediënten vaak van matige kwaliteit – denk aan taai vlees of oude specerijen (die soms zelfs […]
Wat is er lekkerder dan Koreaanse gefrituurde kippenvleugels? Krokante vleugels, omhuld met een kleverige, pikante en zoete gochujangsaus. Als ultieme snack zijn deze vleugels onweerstaanbaar. Wat is Koreaanse gefrituurde kip? Net als Amerikaanse fried chicken is Koreaanse fried chicken (ook wel dakgangjeong) kip die in een knapperig jasje wordt gefrituurd […]
Gebakken rijst met ananas komt oorspronkelijk uit Thailand, al vind je er overal ter wereld talloze variaties van. Sommige recepten gebruiken nauwelijks sojasaus onder het mom van ‘gezond’. Wij volgen hier de authentieke Thaise methode en roepen herinneringen op aan zwoele avonden in Thailand, wanneer je in een strandhutje eet, […]
Een heerlijk, snel en eenvoudig recept voor traditioneel Japans gepaneerd varkensvlees. Varkens-tonkatsu is een Japans gerecht van gepaneerd en gefrituurd varkensvlees. Ton betekent “varken” en katsu is een verkorting van het Engelse cutlet, dat weer uit het Franse côtelette komt. Het is een van de populairste gerechten van Japan; het […]
Als je op deze pagina bent, is dat vast niet omdat pad thai je onbekend is. Hoe zou je er ook omheen kunnen? Het is het bekendste gerecht uit de Thaise keuken en bovendien is het helemaal niet zo lastig om het zelf te maken. En behalve dat het eenvoudig […]
Chow mein is een opgewaardeerde versie van de klassieke gebakken groentenoedels: meer groenten, een vleugje suiker en vooral meer smaak. Bovendien is het een echte all-in-one; maak je koelkast leeg en verwerk al je restjes groente in dit recept. Maar wat is chow mein? Chow mein is een traditioneel Chinees […]
Udon – die heerlijk dikke Japanse noedels – stellen nooit teleur. Je kunt ze op talloze manieren bereiden; deze variant met rundvlees is er slechts één van. Hoe dan ook: met wat vet en sojasaus doet de magie de rest; dit gerecht kan eigenlijk niet mislukken. Houd je hiervan? Probeer […]
Een heerlijk recept voor zelfgemaakte kebab met tzatzikisaus. Kebab – de ster van late avonden en de ochtend erna – is een onmisbare klassieker in onze streken. Het woord komt uit het Arabisch en betekent ‘grill’ of ‘gegrild vlees’. In het Westen bedoelen we er meestal het ‘broodje’ (of döner) […]
Roergebakken kip is HET GERECHT dat je in bijna elk restaurant tegenkomt waar ik ooit ben geweest. Ik bestel het zelden, want niet alleen is het heel makkelijk om zelf te maken, restaurants beknibbelen bovendien vaak op de kwaliteit van hun ingrediënten. Daar dus flink voor betalen? Nee, bedankt. Als […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)