Een heerlijk narutomaki-recept dat elke kom ramen opfleurt Terwijl je geniet van een dampende kom shoyu-ramen, valt je misschien een wit wolkje met een roze spiraal op dat tussen de verder bruine ingrediënten drijft. Dat is vrijwel zeker narutomaki, een Japanse fishcake. Wat is narutomaki? Kort gezegd is narutomaki een […]
Een snelle, no-nonsense udonnoedelsoep voor liefhebbers van royaal gegarneerde Japanse bouillons! In de noedelwereld behoren Kitsune udon tot de ultieme comfortgerechten die een scala aan smaken en ingrediënten uit het Land van de Rijzende Zon samenbrengen. Laat je verleiden door een van de grote klassiekers van de Japanse keuken! Wat […]
Een heerlijk Vietnamees stoofgerecht: pittig, aromatisch en heerlijk troostrijk! Met zijn wortelen en malse stukjes vlees in een rijke, volle bouillon doet het denken aan boeuf bourguignon. Om eens uit de routine te stappen en je gasten misschien te verrassen, stel ik een runderragout voor… op z’n Vietnamees. Hier is […]
Een eenvoudige en heerlijke versie van gebakken rijst op Japanse wijze Gebakken rijst: altijd simpel, snel en doeltreffend. Deze variant, eigenlijk op het snijvlak van de Japanse keuken en de Chinese keuken, zit boordevol smaak dankzij de eieren, garnalen en een scheut sojasaus. Wat is Yakimeshi? Het eerste wat je […]
Zalm met miso wordt met slechts drie ingrediënten gemarineerd: een eenvoudig, smaakvol gerecht met een subliem evenwicht tussen zout en zoet. Omdat je het al enkele dagen van tevoren kunt bereiden, is het perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Wat is miso-gelakte zalm? In Japan hoort zalm met miso (鮭の味噌漬け) […]
Een heerlijk recept voor krokant rundvlees, overgoten met sinaasappelsaus, dat wat zon op je bord tovert! We kennen allemaal de beroemde kip met sinaasappel die – laten we eerlijk zijn – geliefd is bij liefhebbers van zoet en hartig. Rundvlees met sinaasappel, met een saus die onder meer is verrijkt […]
Een heerlijk recept voor Chinese macaroni, net als bij de all-you-can-eat buffetten We eten pasta in alle mogelijke sauzen: pesto, bolognese, carbonara… Altijd op zijn Westers. Doorbreek de routine eens met een lekker bord macaroni op zijn Chinees. Wat zijn Chinese macaroni? Eerlijk is eerlijk: de meeste pastarecepten heb je […]
Knapperig vanbuiten, romig vanbinnen… De Japanse korokke steekt met kop en schouders uit boven de klassieke aardappelkroket In de Japanse keuken gelden deze kroketten als populair streetfood. Je maakt ze echter net zo makkelijk thuis, en daar heb je bijna niets voor nodig. Korokke, wat is dat? Korokke zijn, zoals […]
Een eenvoudig, klassiek Japans gerecht van gebakken rijst met kip, afgedekt met een omelet en… ketchup! Een echte familiefavoriet uit de Japanse keuken die iedereen kan maken. Dit gerecht hoort bij de vele “hybride” creaties van Japan en combineert een romige omelet met gebakken rijst – een feest voor je […]
Het beroemde Japanse eiersandwich, licht verteerbaar en snel te maken… Ideaal voor zonnige dagen! Wanneer je het klassieke ham-kaasbroodje wel gezien hebt, is de tamago sando een verrassende manier om het sandwich op z’n Japans te (her)ontdekken. Dit handige tussendoortje vraagt bovendien maar een paar ingrediënten. Wat is tamago sando […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)