名前からもお分かりのとおり、こちらは中国発祥の美味しい一皿で、牛肉と…ドラムロール…さやいんげん! […]
夕食のアイデア
本格ほぐし牛肉の炒め麺 – 煮込みのうまみをからめた汁なし麺
冬のあいだは、ときどき、ただ温かくて心までほっとするものを──しかも(床タイルがひんやりすることもあ […]
豚の生姜焼き – 本格しょうがだれで作る定番おかず
豚の生姜焼き(Shogayaki/生姜焼き)は、よく知られた日本料理で、日本でも指折りの人気料理です […]
広東風フライドチキン – 本場の皮パリパリな鶏の唐揚げ
本格ジンジャービーフ – 牛肉のしょうが炒め
夕食が中華に決まると、私は絶対にノーとは言えません。けれど、ご存じのとおり、私の情熱は、お気に入りの […]
スイートチリソースのクリスピーチキン
読者の皆さま、本日はお気に入りレシピのひとつ、スイートチリソースのクリスピーチキンをご紹介します。甘 […]
スペイン風ガーリックチキン – 本場のポヨ・アル・アヒージョ
20分で作れるシリーズから、中華風ガーリックチキンをご紹介。多くの中国のストリートフードと同様、さっ […]
牛肉のはちみつ炒め – 甘辛だれで柔らかジューシー
ジューシーな牛肉の細切りをピーマン、玉ねぎ、セロリ、にんにくとさっと炒め、香り高いはちみつソースで仕 […]
本場のロックラック – 黒胡椒香るカンボジアの牛肉炒め
ベトナム風トマトライスと香り豊かなディップソースを添える、絶品ビーフ・ロックラックのレシピ ボー・ロ […]
鶏肉とパイナップルの甘酸っぱいおかず – パイナップルチキン
今夜は南国気分のディナーはいかがでしょう? ジューシーな鶏もも肉をソテーし、フレッシュなパイナップル […]