ツァツィキソースを添えた、絶品自家製ケバブのレシピ ケバブは、夜遊びの締めや翌日に食べたくなる定番の […]
レストランより美味しい
中華レストラン風 鶏肉炒め
鶏肉の炒め物は、行く先々のレストランでほぼ必ず見かける定番です。とはいえ、私がよく注文する一品ではあ […]
焼き鳥の作り方 – 家で本格的に焼く鶏の串焼き
日本では、 yakitori (焼き鳥)は軽食として、祭りや yaki […]
本場韓国のフライドチキン – カリッと軽い衣の作り方
コチュジャン香る韓国風ソースで絡める、超サクサク鶏フリットのレシピ 韓国風フライドチキンは、韓国料理 […]
100% 自家製北京ダックと中華クレープ
北京ダック…この 中国料理の名作 をあらためてご紹介する必要があるでしょうか?とはいえ、その歴史をた […]
にんにくとハチミツのクリスピーチキン
ガーリックハニーチキンという響きだけで、本能がくすぐられます。まだ口にしたことがなくても、この組み合 […]
本格甘酢チキンのレシピ – サクサク二度揚げの甘酢あん
甘酢鶏は 中華料理 の定番です。誰にでも喜ばれるこの一皿を、近くにアジア食材店がなくても作れるよう、 […]
フレンチタコス – リヨン発祥、チキンとフリットを包む一品
ここでは、フランスで大人気の「フレンチタコス」を、O’tacos 風にアレンジしてご紹介します。工程 […]
牛肉と玉ねぎの中華炒め – ごはんが進む本格中華のレシピ
中華風牛肉と玉ねぎ炒めは、アジアはもちろんヨーロッパでも親しまれている人気料理です。そもそも牛肉と玉 […]