Avviso a tutti gli amanti del sushi: questo articolo è per voi! La star indiscussa della cucina giapponese è il celeberrimo sushi, ma conoscete il suo stretto parente, il temaki? Questo piatto usa gli stessi ingredienti del sushi, ma in… forma di cono. Perciò è la scelta perfetta da preparare […]
Il maiale al caramello (thịt kho) è tra i piatti più conosciuti della cucina vietnamita, insieme al phở e ai nem. Questo piatto abbina il sapore del caramello al nước mắm. A volte il maiale si può sostituire con pesce o manzo per una variante originale. In ogni caso, questo […]
Il pollo saltato ai funghi è la versione americanizzata di un piatto cantonese chiamato Moo goo gai pan, cioè “Pollo con funghi e salsa di ostriche”. Il moo goo gai pan è essenzialmente pollo e funghi, con l’aggiunta di altre verdure che possono variare a seconda di chi lo prepara. […]
Il pollo all’arancia è un grande classico della cucina cinoamericana. Parente stretto del Generale Tao o del pollo agrodolce, la facile reperibilità degli ingredienti (prima fra tutti il succo d’arancia) lo rende una ricetta ideale per iniziare a cimentarsi con la frittura cinese. Non esitate a ridurre la quantità di […]
Se il nome non fosse abbastanza chiaro, è un delizioso piatto di origine cinese a base di manzo e… rullo di tamburi… fagiolini! Si aggiungono anche funghi, che esaltano ulteriormente il sapore del piatto. È veloce, buono e semplice: cos’altro chiedere? Se ami questo genere di piatti, prova anche la […]
D’inverno a volte si ha semplicemente voglia di qualcosa di caldo e confortante, che non richieda nemmeno ore in piedi ai fornelli (magari su un pavimento gelido). Mi piacciono i noodles e adoro il boeuf bourguignon: perché non preparare un ibrido asiatico di ispirazione cinese? Preparazione dei noodles con manzo […]
Non riesco mai a dire di no quando, per cena, decidiamo di ordinare cibo cinese. Detto questo, conoscete la mia grande passione: trovare modi per preparare tutti i miei piatti preferiti nella comodità di casa. Certo, è sempre bello farsi servire al ristorante, ma mi piace avere il pieno controllo […]
Una ricetta super rapida per mochi giapponesi I mochi al tè verde fatti in casa sono morbidi, soffici e dolci, con un delizioso sapore di matcha e un bel colore verde. Questo classico della pasticceria giapponese è davvero facile da preparare a casa ed è migliore di quello del vostro […]
Nella serie dei piatti pronti in meno di 20 minuti, vi presento questo delizioso pollo cinese all’aglio. Come molti piatti di street food cinese, è pensato per essere cotto e servito in tempi rapidissimi. Gli ingredienti del pollo all’aglio Salsa di soia chiara: La classica salsa di soia salata che […]
Uno dei dessert più amati in Corea. Quest’estate portate la cucina coreana in tavola! Il bingsu (빙수) è un dessert coreano a base di ghiaccio tritato: granita coreana, neve dolce con topping e guarnizioni… questo dolce ha molti nomi. Quando ero piccolo e scoprivo a New York la cucina asiatica […]
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