Una deliziosa ricetta di spiedini yakitori di manzo al formaggio che esalterà i vostri aperitivi. In molti mi avete chiesto una ricetta in merito. Ecco fatto! Questa ricetta ispirata alla cucina giapponese vi conquisterà. Durante le mie prove, ho notato che molti altri creatori aggiungono fronzoli come succo di limone, […]
I siu mai, chiamati anche xiu mai o “bouchons” nell’isola della Riunione, sono tra i miei dim sum preferiti. Perché? Facili da formare, deliziosamente succosi: ne mangio a decine senza poi avere mal di pancia. Questo sì che è avere la botte piena e la moglie ubriaca. Che cosa sono […]
Con questa ricetta preparerai squisiti wonton farciti con macinato di maiale, funghi e aromi saporiti, poi fritti fino a diventare dorati e croccantissimi. In poche parole, una vera bomba per un aperitivo dal sapore autenticamente cinese! Come preparare i wonton fritti? Preparare i wonton in casa è sorprendentemente semplice e […]
Questa versione vietnamita di una popolare preparazione di maiale fermentato del Sud-est asiatico è intensa, sapida e ricca di note acidule, piccanti e aromatiche di aglio crudo, peperoncino e pepe. Una vera delizia Il Nem Chua, che cos’è? Ah, il nem chua! Questo piccolo gioiello vietnamita di salumeria sa davvero […]
I nems, o chả giò, sono un antipasto molto popolare e saporito. Se frequentate i ristoranti vietnamiti, probabilmente avete già assaggiato queste meraviglie. Dopo aver letto questo articolo, potrete prepararli anche voi a casa! I nems o chả giò: che cosa sono? I nems sono involtini primavera preparati avvolgendo il […]
È domenica, il cielo è grigio, è tutto chiuso, persino il tuo ristorante asiatico preferito. Hai la dispensa piena di condimenti asiatici e due petti di pollo in frigo. «Bleah, è petto di pollo: così insipido 🤮» ti dici con la disperazione di chi sperava di convincersi a mangiare sano. […]
Oggi prepariamo un aperitivo che arriva dritto dalla cucina cinese. Non c’è niente di meglio che condividere con amici o in famiglia una bella ciotola di queste deliziose alette di pollo. Aglio e peperoni si ammorbidiscono e si caramellano, sviluppando un sapore semplicemente eccezionale. La marinatura penetra alla perfezione e […]
Una guida completa alle famose polpette di riso ripiene giapponesi, per ritrovare il Giappone nella vostra cucina Onigiri: che cosa sono? Anche a te l’emoji “🍙” ha sempre incuriosito? È un onigiri! Questo snack iconico della cucina giapponese è in realtà una polpetta di riso cotto, spesso triangolare, avvolta in […]
Oggi vi propongo la versione europea dei classici «Mango habanero wings» americani. Di base, la salsa si prepara con mango fresco e peperoncini habanero. Il problema è che qui i mango sono cari e gli habanero praticamente introvabili… Insomma, il sostituto che propongo in questa ricetta è, onestamente, UNA BOMBA. […]
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