Pumpkin spice latte keto, tanpa gula tambahan: kopi, susu nabati, pure labu kuning, dan rempah spekulas.
Secangkir besar minuman mengepul, busa lembut di permukaan, dan aroma rempah hangat yang menguar. Pumpkin spice latte keto, atau ketogenik, ini dibuat tanpa gula tambahan: rasa manisnya berasal dari pemanis, meskipun labu kuning mengandung sedikit gula alami. Tanpa krim kocok, minuman ini siap dalam 5 menit untuk 1 porsi. Masukkan ke dalam koleksi minuman keto saya.
Apa itu pumpkin spice latte keto?
Nama “pumpkin spice latte” merujuk pada minuman kopi susu dengan campuran rempah yang terinspirasi dari pai labu kuning. Versi keto ini mempertahankan karakter minuman musim gugur yang lembut dan berempah, tetapi mengganti pemanis biasa dan susu penuh lemak dengan pilihan yang lebih sesuai untuk pola makan rendah karbohidrat, asalkan bahan-bahan dan jumlah karbohidrat per porsinya tetap diperiksa.
Resep ini memadukan kopi instan, susu almon atau susu kelapa yang sebaiknya tanpa pemanis, pure labu kuning tawar, vanili Bourbon, dan rempah spekulas. Bahan dasar minuman disiapkan dalam dua tahap: pertama, kopi instan dikocok di dalam cangkir bersama tiga sendok makan susu panas dan pemanis, kemudian sisa susu diblender bersama pure labu kuning, vanili, dan rempah. Kandungan energinya sekitar 230 kkal per porsi.
Asal-usul versi ini
Minuman kopi susu ini termasuk minuman beraroma yang biasa dibuat saat cuaca mulai dingin. Pumpkin spice latte klasik memadukan espreso, susu penuh lemak yang dibusakan, pure labu kuning manis, vanili, rempah pai labu kuning, dan sering kali krim kocok.
Di sini, resepnya tidak menggunakan gula tambahan dan hanya membutuhkan peralatan sederhana: pembusa susu genggam, panci kecil, blender, dan cangkir besar. Kopi instan menggantikan espreso, susu almon atau susu kelapa tanpa pemanis menggantikan susu penuh lemak, sementara pemanis cair rasa karamel atau eritritol memberikan rasa manis. Rempah spekulas menghadirkan aroma hangat khas biskuit, dengan sentuhan kayu manis.
Bahan-bahan utama
Pemilihan bahan memengaruhi tekstur, rasa manis, dan keseimbangan minuman. Susu almon atau susu kelapa tanpa pemanis, dengan total 200 hingga 250 ml, menjadi bahan dasarnya: susu almon terasa ringan dan encer, sedangkan susu kelapa memberikan tekstur yang lebih kaya. Pure labu kuning tawar, sebanyak 2 sendok makan, memberi warna pada minuman, mengentalkan campuran, dan menghadirkan cita rasa nabati yang sedikit manis.
Kopi instan, sebanyak 1 sendok teh, langsung memberikan rasa yang kuat dan mudah larut dalam tiga sendok makan susu panas yang digunakan untuk membuat busa. Untuk rasa manis, cukup gunakan satu jenis pemanis: 1 sendok teh pemanis cair rasa karamel, atau 2 sendok teh eritritol cokelat atau biasa, yang harus dilarutkan dengan baik dalam susu panas agar tidak berbutir. Toleransi pencernaan terhadapnya berbeda-beda pada setiap orang.
Bubuk vanili Bourbon, sebanyak 1/2 sendok teh, melembutkan rasa kopi dan memperkuat aroma rempah tanpa menambahkan gula. Campuran rempah untuk biskuit dan spekulas, sebanyak 1/2 sendok teh, memberikan kehangatan, aroma kayu manis, dan nuansa biskuit, serta dapat meninggalkan sedikit endapan jika didiamkan.
Tips teknik dan penyajian
Kunci keberhasilannya terletak pada urutan langkah. Panaskan susu perlahan, tanpa membiarkannya mendidih bergolak, agar teksturnya tetap halus. Ambil tiga sendok makan susu panas, larutkan kopi instan dan pemanis di dalamnya dalam cangkir, lalu buat busa dengan pembusa genggam sambil menjaga kepalanya tetap terendam. Tambahkan pure labu kuning, vanili, dan rempah ke dalam sisa susu, blender sebentar hingga halus, lalu tuangkan perlahan ke dalam cangkir agar busanya tetap terjaga.
Agar hasilnya konsisten, gunakan pure labu kuning tawar, bukan isian pai yang sudah dimaniskan, rempah spekulas bubuk, bukan biskuit yang dihancurkan, serta hanya satu jenis pemanis. Sebaiknya segera nikmati minuman ini, karena busanya paling nikmat saat baru dibuat. Jika campuran susu dan labu kuning disiapkan sebelumnya, dinginkan dengan cepat, simpan di lemari es, lalu panaskan kembali perlahan sambil diaduk; sementara itu, busa kopi dibuat tepat sebelum disajikan.
Temukan semua resep keto saya.
Latte labu berempah keto
Bahan-bahan
- 200 hingga 250 ml susu almon atau susu kelapa
- 2 sendok makan pure labu
- 1 sendok teh kopi instan
- 1 sendok teh pemanis cair rasa karamel, atau 2 sendok teh eritritol cokelat, atau eritritol biasa
- 0.5 sendok teh bubuk vanila Bourbon
- 0.5 sendok teh campuran rempah untuk biskuit dan spekulas
Petunjuk
- Panaskan susu.200 hingga 250 ml susu almon atau susu kelapa
- Ambil tiga sendok makan susu hangat dan masukkan ke dalam mug bersama kopi instan dan pemanis.1 sendok teh kopi instan, 1 sendok teh pemanis
- Kocok kopi dengan sedikit susu tersebut hingga berbusa. Untuk hasil terbaik, gunakan alat pembuih susu genggam kecil.
- Tambahkan labu, vanila, dan campuran rempah untuk biskuit dan spekulas ke dalam sisa susu. Blender hingga susu tercampur rata tanpa gumpalan.2 sendok makan pure labu, 0.5 sendok teh bubuk vanila Bourbon, 0.5 sendok teh campuran rempah untuk biskuit dan spekulas
- Tuangkan susu labu ke dalam mug berisi busa kopi.
