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आज फिर हाज़िर हैं चीनी व्यंजन के एक क्लासिक के साथ: स्टीम्ड पोर्क मीटबॉल्स। कैंटोनीज़ मूल का यह व्यंजन वाकई बेहद लज़ीज़ है। यह हल्का, ताज़गीभरा और बहुत स्वादिष्ट होता है। (हाँ, अगर आपको अदरक बिल्कुल पसंद नहीं है, तो ज़रा सावधान रहें।) सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें […]

यह 5 मिनट में तैयार होने वाली चीनी विनैग्रेट आसान, हल्की खट्टी और बेहद स्वादिष्ट है! तिल के तेल, चावल के सिरके, शहद और सोया सॉस से बनी यह ड्रेसिंग हर तरह की सलाद के साथ बेहतरीन लगती है और आपको आपके पसंदीदा चीनी रेस्तरां की याद दिला देगी। एक […]

डो चुआ मुख्य रूप से अचार वाली गाजर और डाइकॉन से बनता है। यह वियतनामी व्यंजनों का एक बेहद लोकप्रिय क्लासिक है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इस खट्टे-मीठे सब्ज़ी वाले कॉन्डिमेंट का सबसे ज़्यादा इस्तेमाल मशहूर वियतनामी सैंडविच, बान मी में होता […]

अपनी पसंदीदा प्रामाणिक थाई सलाद बनाने के लिए इस आसान, सिर्फ़ 4 सामग्री वाली थाई विनैग्रेट का इस्तेमाल करें। इसकी मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बदल लें—इसे और मीठा, खट्टा, नमकीन या तीखा बनाकर। थाई सलाद पश्चिमी शैली की सलादों से काफ़ी अलग होती हैं। भले ही हम उन्हें « सलाद » […]

पिसे हुए काले तिल के बीजों और तिल के तेल या शहद से बना काले तिल का पेस्ट (या कुरो नेरी गोमा) जापानी व्यंजनों और अन्य एशियाई रसोइयों में मीठे और नमकीन पकवानों को स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आज ही इसे घर पर बनाना सीखिए! जापान […]

तांगहुलू क्या होते हैं?  यूरोप में चीनी की परत चढ़ा सेब मिलता है, लेकिन चीन में चीनी की परत चढ़ी स्ट्रॉबेरी, क्लेमेंटाइन, अंगूर… संक्षेप में, इन्हें “तांगहुलू” कहिए। लेकिन आखिर यह है क्या? तांगहुलू एक छोटा-सा मीठा नाश्ता है, जो पूरे चीन में मिलता है, सड़क किनारे के छोटे फूड […]