नूडल्स

सोबा नूडल्स आखिर हैं क्या? कुट्टू से बनी नूडल्स, यानी सोबा, जापानी व्यंजनों का एक अहम हिस्सा हैं। नरम और हल्की दानेदार बनावट वाली ये नूडल्स गरम, ठंडी या कमरे के तापमान पर भी खाई जाती हैं। इनका आटा गेहूं और कुट्टू के आटे के मिश्रण से तैयार किया जाता […]

जप्चे क्या है? जप्चे एक पारंपरिक कोरियाई व्यंजन है, जो पारदर्शी शकरकंद के नूडल्स, सब्जियों और मांस से बनाया जाता है। यह ऐसा व्यंजन है जिसे कोरियाई लोग खास मौकों पर बनाते हैं, जैसे नए साल के दिन, क्योंकि इसे आने वाले साल के लिए शुभता का प्रतीक माना जाता […]

त्तेओकबोक्की क्या है? त्तेओकबोक्की (떡볶이) एक बेहद लोकप्रिय कोरियाई स्ट्रीट फूड है। इसमें मुलायम चावल के केकों को कोरियाई लाल मिर्च के पेस्ट, यानी गोचुजांग, से बनी मीठी-तीखी सॉस में पकाया जाता है। इसे अक्सर कोरियाई बारबेक्यू में बीफ़ बुल्गोगी के साथ परोसा जाता है। त्तेओकबोक्की, जिसे द्दुकबोक्की या द्देओकबोक्की […]

उदोन, ये स्वादिष्ट मोटे जापानी नूडल्स, कभी निराश नहीं करते। इन्हें कई तरीकों से पकाया जा सकता है, और बीफ़ उदोन उन्हीं में से एक है। खैर, अगर इसमें थोड़ा फैट और सोया सॉस हो, तो उनका जादू बाकी काम कर देता है। संक्षेप में, इस पकवान को बिगाड़ना लगभग […]