תגית: מטבח אמריקאי

המתכון לעוגת הגזר של אמי האמריקאית, שמניב עוגה עסיסית ורכה להפליא אני יודע שלרבים באירופה השילוב של גזר ועוגה לא נשמע מפתה במיוחד. אבל בתור אמריקאי, גדלתי על זה (ואגב, לכל החברים שקוראים אותי — אתם יודעים שזו עוגת יום ההולדת שלי מאז שאני קטן) אני נשבע לכם שבכל יום […]

גלו את מתכון הבראוניז של אמי האמריקאית: פשוט, מהיר וכל כך טעים ומנחם כשהייתי ילד, גדלתי על הבראוניז של אמא שלי. היא הייתה מכינה אותם בכל הזדמנות: מזג האוויר קודר? בראוניז. מגיעים אורחים? בראוניז ועוגיות לקינוח. יום הולדת? בראוניז. בקיצור, אין פה יותר מדי סיפור. המתכון הזה כל כך פשוט, […]

מתכון פשוט וטעים לפנקייקים, שמסיר את המסתורין מהקלאסיקה האמריקאית הזו ויהפוך את בראנץ' יום ראשון שלכם לחגיגה אני לא באמת יכול לטעון שאני חצי אמריקאי בלי לחלוק מתכון נהדר לפנקייקים. הם אמנם האבות הקדמונים של פנקייקים יפניים אווריריים במיוחד, אבל גם הם עצמם פלאפיים — פשוט בצורה אחרת, כזו שקשה […]

למי שעוקב אחריי כבר זמן מה, אתם כבר יודעים שאני חצי אמריקאי. באתר כבר פינקתי אתכם בעוגיות אמריקאיות של אמא שלי (אחד המתכונים הכי פופולריים בבלוג !), בשבלולי קינמון ואפילו במתכון לביג מק. בקיצור, היום אנחנו לוקחים את הפינוק צעד אחד קדימה עם הקלאסיקה הזו של פארקי השעשועים והירידים האמריקאיים : אוראו […]

צ'יפס בטטה באייר פרייר הוא ההתמכרות הקטנה שלי כרגע. בעיניי זו חלופה בריאה וטעימה לצ'יפס הקלאסי: פריך מבחוץ, עם פנים רך ונימוח של בטטה, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. אני חייב להודות שגם אני מתחיל להישבות בקסם האובססיה האמריקאית לאייר פרייר… איך חותכים בטטות לצ'יפס? זו גרסת ה-10/10, אבל אל תשברו […]

כן, בתור אמריקאי בעצמי, אני הולך לשתף אתכם במתכון של אמא שלי, זה שגדלתי עליו. אז קחו בחשבון: הקלאסיקה האמריקאית הזאת לא רק קלה להכנה, אלא גם ממכרת בטירוף. זה מתכון הקוקיז הכי טוב שתכינו אי פעם! בלי מרכיבים מפונפנים, בלי זמן קירור אינסופי וכו'. רק קוקיז פשוטים, טעימים בטירוף, […]

הקאנלבולה (שאפשר לתרגם כ”בריוש קינמון“) היא מאפה שמרים אפוי שמזוהה בדרך כלל עם צפון אמריקה ועם צפון אירופה, ושזכה לפופולריות בשנות 1920 בשם רול קינמון. בריושי הקינמון נעשו נפוצים יותר כשהגישה למרכיבים השתפרה לאחר מלחמת העולם הראשונה. לקריאה נוספת על ההיסטוריה של הסינמון רולס. כיום הסינמון רולס הם קלאסיקה אמריקאית […]

מתכון נהדר לנאצ'וס בקר, בדיוק כמו בארה״ב — ורק הרבה יותר טעים מבמסעדה בלי להגזים, אלה הנאצ'וס הכי טובים שתאכלו בחיים. ערבי הנשנושים שלכם כבר לא ייראו אותו דבר. נאצ'וס תמיד היו אצלי ארוחת « אני עייף מדי מכדי לבשל אחרי הקניות ». כולנו מכירים את זה, נכון? הוצאתם חלק נכבד מהתקציב […]