המתכון הזה לוונטון מטוגנים יניב לכם כיסוני וונטון טעימים, ממולאים בבשר חזיר טחון, פטריות ותבלינים נהדרים. אחר כך מטגנים אותם עד שהם מזהיבים והופכים פריכים להפליא. בקיצור, להיט בטוח לנשנוש סיני אותנטי! איך מכינים וונטון מטוגנים? מפתיע כמה קל וכיף להכין וונטונים בבית. להכנת המלית, ערבבו בשר חזיר טחון, פטריות […]
הגרסה הווייטנאמית הזו למעדן חזיר מלוח ופופולרי מדרום-מזרח אסיה מתובלת, מלוחה ועשירה בטעמים חמצמצים, חריפים וריחניים של שום טרי, צ'ילי ופלפל. מעדן אמיתי נם צ'ואה – מה זה בעצם? אה, נם צ'ואה! מעדן השרקוטרי הווייטנאמי הקטן הזה יודע לגנוב את ההצגה בצלחת. בגלילים קטנים ומגולגלים בחן, חתוך לריבועים מהודרים או […]
חזיר חמוץ-מתוק הוא קלאסיקה, בין אם כנשנוש לאפריטיף ובין אם כארוחה לצד אורז קנטונזי מוצלח: אף פעם לא נמאס לי ממנו, ואני לא בטוח שאי פעם אצליח להיגמל מההתמכרות הזאת. בקיצור, בנוסף למתכון הזה יש לכם גם מתכון לרוטב חמוץ-מתוק ביתי שישנה לכם את החיים, מרוב שהוא פשוט להפליא… כמעט […]
שנג ג'יאן באו: מה זה בעצם? הבאו, המעדן האייקוני הזה של המטבח הסיני, נמנה ללא ספק עם המנות האהובות עליי, וכובש חכים ברחבי סין ומעבר לה. הבצק הרך והאוורירי שלו עוטף מלית עשירה, טעימה ובעיקר עסיסית. מבין שלל הגרסאות, לשנג ג'יאן באו (生煎包), אחת ההתמחויות של שנגחאי, יש מקום מיוחד […]
חזיר בג’ינג’ר, הידוע גם בשם שוגאיאקי (生姜焼き), הוא מאכל יפני אהוב במיוחד, ואפילו המנה השנייה בפופולריות שלה ביפן. נתחי חזיר רכים ועסיסיים, מצופים ברוטב ג’ינג’ר עדין ומוגשים על אורז או לצד כרוב? זו בדיוק מנת הנחמה המושלמת. היום אראה לכם איך להכין את המנה הפופולרית הזאת. מהו שוגאיאקי? ביפן המנה […]
החזיר בקרמל, או thịt kho, הוא אחד המאכלים המוכרים ביותר במטבח הווייטנאמי, לצד הפו והנמס. המנה הזאת משלבת בין המתיקות של הקרמל לעומק הטעמים של נואוק מאם. לפעמים מחליפים את החזיר בדג או בבקר, לגרסה מקורית לא פחות. כך או כך, זה אחד הטעמים האהובים עליי, ואני לגמרי מכור אליו; […]
מתכון לחזיר בקרמל כל כך פשוט, טעים ומהיר, שתרצו להכין אותו שוב ושוב! הצלחה מובטחת אצל כל האורחים שלכם! והכול בפחות מ-15 דקות! כבר הצגתי לכם את החזיר הווייטנאמי בקרמל ואת החזיר האדום… אבל בהחלט הגיע הזמן להנגיש לכולם את הטעם הנהדר של רוטב קרמלי! באמת לכולם! בזכות הזמינות של […]
נמס, או chả giò, הם מתאבן אהוב, פופולרי וטעים במיוחד. אם אכלתם במסעדות וייטנאמיות, כנראה שכבר טעמתם את המעדן הזה. אחרי שתקראו את המאמר הזה, תוכלו להכין אותם בעצמכם בבית! נמס, או chả giò – מה זה בעצם? נמס הם גלילי אורז מטוגנים, שמכינים על ידי עטיפת המלית בדפי אורז […]
באן קואון הם המתכון המושלם לקיץ! גלילי האורז הווייטנאמיים הקלילים והטעימים האלה ממולאים במרכיבים פשוטים, ובהם בשר חזיר טחון. זהו גם מאכל בוקר אהוב במיוחד ברובעי האנוי. כשהם מוגשים טריים לצד מגוון סלטים ותוספות פריכות, מתקבלת חגיגה נהדרת של טעמים ומרקמים. במיוחד כשהם נטבלים ברוטב נם ביתי סלט אטריות מושלם […]
אין כמו הטעם החמוץ-מתוק המשגע של הקציצות היפניות האלה כדי להתחמם בחורף 😍 והכי טוב? הן כמעט לא דורשות תבלינים אקזוטיים: הג’ינג’ר אופציונלי, ואת חומץ האורז אפשר להחליף בחצי מהכמות של חומץ לבן. אפשר גם להחליף את עמילן תפוחי האדמה בקורנפלור! בקיצור, זה מתכון שכל אחד יכול להכין, אז אין […]
English (אנגלית)
Français (צרפתית)
Español (ספרדית)
日本語 (יפנית)
Deutsch (גרמנית)
Dansk (דנית)
Nederlands (הולנדית)
Norsk bokmål (נורווגית)
Italiano (איטלקית)
Português (פורטוגזית - ברזיל)
Português (פורטוגזית)
한국어 (קוראנית)
Magyar (הונגרית)
Polski (פולנית)
Română (רומנית)
ไทย (תאילנדית)
繁體中文 (סינית מסורתית)
Svenska (שוודית)
العربية (ערבית)
עברית
Türkçe (תורכית)
Ελληνικά (יוונית)
हिन्दी (הודית)