Una deliciosa receta de sopa tailandesa Tom Kha Gai. Sabrosa, cremosa y rápida de preparar. ¡Restaurante tailandés en casa garantizado! ¿Qué es la sopa Tom Kha? La Tom kha gai, a veces escrita Tom kha kai, es una de las sopas más populares entre los aficionados a la cocina tailandesa. […]
Una deliciosa receta de Mapo Tofu que te hará viajar sin salir de tu cocina ¿Qué es el Mapo Tofu? El Mapo Tofu es un plato chino célebre, originario de la provincia de Sichuan, considerada la más picante entre las cocinas chinas. La pimienta de Sichuan, especia emblemática de la […]
Una deliciosa receta de arroz frito con nem chua, el célebre embutido vietnamita Aaaah, el nem chua, este pequeño embutido vietnamita, ligeramente ácido y picante, sigue dando de qué hablar. Incluso más que la salchicha china, el entusiasmo que despierta en el grupo oficial de Facebook del sitio siempre me […]
Una deliciosa receta de curry panang de ternera que calentará tus frías noches de invierno ¿Qué es el curry panang? El curry Panang es un plato muy singular que se distingue con claridad de otros curris tailandeses. Tal vez hayas notado que la mayoría de los platos llamados «curry» o […]
Una receta auténtica y deliciosa de sopa Tom Yum que hará viajar tus papilas gustativas por los night markets tailandeses ¿Qué es la sopa Tom Yum? La sopa Tom Yum es famosa por su sabor único, una audaz combinación de especias y acidez. Este plato emblemático debe su carácter distintivo […]
El yakisoba es un clásico de la comida callejera japonesa. Se prepara con fideos tiernos salteados, finas tiras de cerdo y verduras frescas en una salsa agridulce. ¡Prepara un yakisoba auténtico en casa con esta receta rápida de menos de 30 minutos! ¿Qué es el Yakisoba? No lo confundas con […]
Esta receta está pensada especialmente para quienes no tienen necesariamente la suerte de vivir cerca de una tienda asiática. Puedes optar por comprar tu salsa agridulce ya preparada o hacerla con mi receta de salsa agridulce, que honestamente es igual de sencilla. Aunque tiene influencias claramente estadounidenses, los buñuelos agridulces […]
Dulces y salados. Cremosos y sabrosos. Jugosos y tiernos. Picantes y ácidos. Con mucho ajo. Absolutamente exquisitos. Esto es lo que debería venirte a la mente al saborear un cuenco de Suanla Chaoshou, esos raviolis de Sichuan bañados en una salsa intensamente aromática de vinagre, ajo y aceite picante. Los […]
Una deliciosa receta de bulgogi de ternera, incluso mejor que en un restaurante, para disfrutar de una auténtica barbacoa coreana en casa ¿Qué es el bulgogi de ternera? El bulgogi, cuyo nombre coreano 불고기 significa «carne de fuego», suele prepararse con cortes tiernos de ternera, cerdo o pollo. No obstante, […]
Los fideos Biang Biang, originarios de la provincia de Shaanxi, en el centro de China, son célebres por su tamaño impresionante: son tan anchos y largos como un cinturón, de ahí su apodo de «fideos cinturón». Los fideos Biang Biang son motivo de orgullo en Shaanxi, región igualmente conocida por […]
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