Hoy les comparto la receta de uno de los dim sum más buscados: el Har Gow, también conocido como Ha Kao o Ha Cao, los famosos raviolis de camarones al vapor de acabado «cristal». Ahora, antes de entrar en materia, una pequeña advertencia: los Ha Kao son complicados de preparar. […]
La ternera de Hunan es un término habitualmente empleado por los chinos, pero casi nunca en nuestras tierras. De hecho, sospecho que en términos de SEO no funcione gran cosa, porque absolutamente NADIE teclea «Ternera de Hunan» o «Ternera al comino» en su buscador, jajaja. ¡Allá ellos! El plato está […]
Si te gustó el cerdo al caramelo, la ternera al caramelo te va a encantar. Es una combinación deliciosa de los grandes sabores de la cocina: azúcar, sal y grasa. Se trata de mi más reciente exploración culinaria sobre los caramelos asiáticos: el arte de elaborar una salsa de caramelo […]
Una deliciosa receta de kimchi con la que revivirás los sabores auténticos en casa Probablemente el ingrediente más emblemático de la cocina coreana, el kimchi ha conquistado el mundo de la alimentación saludable. Pero ¿qué es exactamente el kimchi y por qué se ha vuelto tan popular? En este artículo […]
El pollo al jengibre tiene un lugar especial en mi corazón. No sé si es porque el pollo caramelizado, en cualquiera de sus formas, me pierde o por la nota suave que aporta el jengibre fresco. En fin, este clásico chino es simplemente delicioso. El salteado de pollo al jengibre […]
¡Atención, amantes del sushi! ¿Pensabas que el secreto de un buen sushi residía solo en la calidad del pescado? ¡Para nada! El arroz para sushi, ese ingrediente mágico, es el verdadero protagonista que da todo su sabor a este plato japonés. Acompáñame en esta aventura culinaria: te desvelaré todos los […]
¡Atención, amantes del sushi: este artículo es para ustedes! La estrella indiscutible de la cocina japonesa es el famosísimo sushi, pero ¿conocen a su primo cercano, el temaki? Este plato lleva los mismos ingredientes que el sushi, pero con forma de cono. Por eso es perfecto para prepararlo en casa: […]
El cerdo caramelizado, o thịt kho, es uno de los platos más célebres de la cocina vietnamita, tras el phở o los nem. Esta especialidad combina el dulzor del caramelo con la intensidad del nuoc mam. En ocasiones, el cerdo puede sustituirse por pescado o ternera para darle un giro […]
El salteado de pollo con champiñones es la versión estadounidense de un plato cantonés llamado Moo Goo Gai Pan, es decir, «pollo con champiñones y salsa de ostras». El Moo Goo Gai Pan es básicamente pollo con champiñones, además de otras verduras que pueden variar según quien lo cocine. En […]
Si el nombre no fuera lo bastante claro, estamos ante un delicioso plato de origen chino compuesto de ternera y… redoble de tambores… ¡judías! Además lleva champiñones, que realzan aún más su sabor. Es rápido, sabroso y sencillo; ¿qué más se puede pedir? Si te gustan este tipo de platos, […]
English (Inglés)
Français (Francés)
Español
日本語 (Japonés)
Deutsch (Alemán)
Dansk (Danés)
Nederlands (Holandés)
Norsk bokmål (Bokmål)
Italiano
Português (Portugués, Brasil)
Português (Portugués, Portugal)
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polaco)
Română (Rumano)
ไทย (Tailandés)
繁體中文 (Chino tradicional)
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebreo)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Griego)
हिन्दी (Hindi)