Una deliciosa variante tradicional súper picante del kimbap coreano En una tarde brumosa en el mercado Jungang de Jinju, un vapor con aroma a chile se eleva de un modesto bunsik. Se desliza por el pasillo y atrae a los transeúntes. Los clientes se limpian las gafas empañadas, se colocan guantes […]
Una receta muy fácil para preparar en casa tus propios fish cakes coreanos (pasteles de pescado) En una mañana de enero, en una avenida de Busan, volutas de vapor salobre se escapan de un carrito de acero inoxidable, empañan las gafas del vendedor y envuelven a los transeúntes en un […]
Este pescado empanizado en la freidora de aire se cocina hasta quedar crujiente y lleno de sabor. Envuelto en un rebozado fino y especiado, se mantiene jugoso y tierno por dentro, con una capa exterior deliciosamente crocante. ¡Un auténtico manjar listo en apenas 20 minutos! Es una forma fantástica de […]
Una deliciosa receta de salmón hecho por completo en la air fryer La air fryer es superpráctica y no hay nada más sencillo que preparar en ella un buen filete de salmón. Basta con sazonar los filetes, colocarlos en la freidora de aire y, en menos de 10 minutos, obtendrás […]
Un método infalible para preparar tus propios maki sushi en casa y disfrutar de noches de sushi sin límites a bajo precio Hola hola, queridos lectores. Durante mucho tiempo en el sitio solo estaba mi receta de arroz para sushi, y muchos de ustedes me comentaban que querían un artículo […]
Una receta tradicional de sopa coreana con mariscos que alegrará tus noches de invierno ¿Conocías el jajangmyeon? Pues bien, del mismo modo que aquí somos de chocolate caliente o de café por la mañana, en Corea somos del equipo jajangmyeon o jjamppong. Personalmente, creo que los dos platos son muy […]
Prepara un auténtico amok de pescado camboyano y devuelve a tu cocina esos sabores tradicionales tan deliciosos La cocina jemer va ganando poco a poco popularidad en Francia; se lo debemos a los miembros de la diáspora camboyana, que cada vez se visibilizan más para reivindicar y difundir su cultura. […]
Una deliciosa receta coreana de kimchi jjigae, el famoso estofado de kimchi ¿Te gusta la cocina coreana? Y no me refiero a tteokbokki occidentalizados cargados de queso (que no tienen nada de malo), sino a la cocina tradicional, la que necesita tiempo (y cariño) para prepararse y desplegar sabores tan […]
¡La increíble receta del célebre caldo de los sumotori! Perfecta para quedar bien saciado y compartir en un ambiente acogedor Aquí tienes una gran idea de estofado tradicional japonés para el otoño que se acerca a pasos agigantados. Un guiso sabroso y súper satisfactorio que te mantendrá saciado gracias a […]
Una receta de ramen frío y muy colorido para quienes quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al calor ! Cada año surge la misma pregunta. ¿Qué podemos preparar con este calor? No tenemos mucha hambre, y no queremos algo demasiado pesado ni demasiado contundente… Todo un quebradero de cabeza. […]
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