Δεματάκια κοτόπουλου γεμιστά με πεκορίνο και κάππαρη, τυλιγμένα σε προσούτο Πάρμας και ψημένα στον φούρνο, χωρίς πανάρισμα ή αλεύρι. Μόλις βγει από τον φούρνο, το προσούτο τσιτσιρίζει, το τυρί λιώνει στις πτυχές του κοτόπουλου και η κάππαρη αφήνει μια ελαφρώς όξινη νότα. Σε αυτό το πιάτο, φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου […]
Ένα κέικ καρότου εμπνευσμένο από την κετογονική διατροφή, χωρίς σιτάρι και χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη, με αλεσμένα αμύγδαλα και χουρμάδες Medjool, με γλάσο από τυρί κρέμα. Η ζεστή κανέλα, το ζωηρό τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού δίνουν τον τόνο σε ένα κέικ με συμπαγή αλλά μαλακή υφή και πλούσια μπαχαρικά. Αυτό […]
Ένα πόριτζ με λιναρόσπορο, καφέ και γάλα καρύδας, χωρίς δημητριακά, γαρνιρισμένο με καβουρδισμένα αμύγδαλα, κυβάκια κολοκύθας και θραύσματα κακάο. Ο καφές αρωματίζει το γάλα καρύδας, ο αλεσμένος λιναρόσπορος σχηματίζει μια πυκνή κρέμα, ενώ τα καβουρδισμένα αμύγδαλα, τα κυβάκια κολοκύθας και τα θραύσματα κόκκων κακάο προσθέτουν αντιθέσεις στην υφή. Αυτό το […]
Κους κους κουνουπιδιού χωρίς σιμιγδάλι: κόκκοι κουνουπιδιού σοταρισμένοι με πιπεριά, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους και καβουρδισμένα μπαχαρικά. Οι κόκκοι κουνουπιδιού τσιτσιρίζουν στο τηγάνι μαζί με την κόκκινη πιπεριά, τα αμύγδαλα φιλέ, τους κολοκυθόσπορους και τα καβουρδισμένα μπαχαρικά. Αυτό το κους κους κουνουπιδιού αντικαθιστά το σιμιγδάλι σιταριού με κουνουπίδι αλεσμένο σε λεπτούς κόκκους, […]
Ζεστά μισά αβοκάντο γεμισμένα με αυγό ψημένο στον φούρνο, με λεμονάτη σάλτσα από τη σάρκα του αβοκάντο που σερβίρεται χωριστά. Μόλις βγει από τον φούρνο, η σάρκα του αβοκάντο είναι τρυφερή και ζεστή, το αυγό παραμένει μελάτο ή σφίγγει ανάλογα με το ψήσιμο, και μια πρέζα αλάτι αναδεικνύει όλες τις […]
Μια τραγανή και πικάντικη ταϊλανδέζικη σαλάτα με κοτόπουλο: κινέζικο λάχανο, φύτρα, κοτόπουλο με μπαχαρικά και σπιτική σάλτσα τσίλι χαμηλή σε υδατάνθρακες. Τραγανό κινέζικο λάχανο, φύτρα, τρυφερό κοτόπουλο με μπαχαρικά και μια πινελιά καυτερής πιπεριάς: αυτή η ταϊλανδέζικη σαλάτα με κοτόπουλο δίνει έμφαση στην απόλυτη φρεσκάδα. Το γκαλάνγκαλ και το λεμονόχορτο […]
Μια σαλάτα για πλήρες γεύμα με ψητά παντζάρια και καφέ φακές, βαλσαμικό ξίδι, μπλε τυρί και καρύδια. Μόλις ψηθεί, το παντζάρι δίνει στο πιάτο ένα βαθύ κόκκινο χρώμα, οι καφέ φακές διατηρούν τη σφιχτή υφή τους και το βαλσαμικό ξίδι αγκαλιάζει τα λαχανικά όσο είναι ακόμη χλιαρά. Το μπλε τυρί […]
Μια κρύα σαλάτα με νεαρή παστή ρέγγα, παντζάρι και μήλο, δεμένη με σάλτσα γιαουρτιού και άνηθου. Μέσα στη σαλατιέρα, το παντζάρι βάφει τη σάλτσα ροζ, ο άνηθος προσθέτει μια φρέσκια νότα και η ρέγγα δίνει την αλμυρή ένταση που δένει το σύνολο. Αυτή η κρύα σαλάτα συνδυάζει νεαρή παστή ρέγγα […]
Μια κόκκινη σάλτσα χωρίς ντομάτα: πιπεριά, καρότο, σκόρδο και μυρωδικά πολτοποιημένα, για να περιχύσετε ζυμαρικά, πίτσες, κρέατα και λαχανικά. Κατακόκκινη, λεία και γυαλιστερή, η σάλτσα nomato ταιριάζει εξίσου σε ζυμαρικά και πίτσες, όσο και σε κρέατα και λαχανικά. Η πιπεριά, το καρότο, το σκόρδο και τα μυρωδικά δημιουργούν μια αρωματική […]
Ένα επίπεδο ψωμί από κολοκυθάκι χωρίς αλεύρι: τριμμένο κολοκυθάκι, αυγά και τυρί, για μια εύκαμπτη κετογονική βάση που μπορείτε να γεμίσετε. Χρυσαφένιο στις άκρες και μαλακό στο κόψιμο, αυτό το επίπεδο ψωμί από κολοκυθάκι αρωματίζεται με σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη. Γεμίζεται όπως κάθε επίπεδο ψωμί, αλλά δεν περιέχει αλεύρι: […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)