Αγαπητοί μου αναγνώστες, σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία από τις αγαπημένες μου συνταγές: τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα sweet chili. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες γλυκοαλμυρές τηγανητές μπουκιές κοτόπουλου, η καταγωγή του βρίσκεται τόσο στην κινεζική κουζίνα όσο και στην αμερικανική κουζίνα. Το πιάτο αυτό δεν είναι μόνο εύκολο να ετοιμαστεί, […]
Στη σειρά με τα πιάτα που ετοιμάζονται σε λιγότερο από 20 λεπτά, σας παρουσιάζω αυτό το λαχταριστό κινέζικο κοτόπουλο με σκόρδο. Όπως πολλά πιάτα του κινέζικου φαγητού του δρόμου, είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να μαγειρεύεται και να σερβίρεται πολύ, πολύ γρήγορα. Τα υλικά για το κοτόπουλο με σκόρδο Η ανοιχτόχρωμη […]
Αν το όνομα δεν το έκανε ήδη σαφές, εδώ έχουμε ένα νόστιμο πιάτο κινεζικής προέλευσης με μοσχάρι και… παρακαλώ τα τύμπανα… φασολάκια! Προσθέτουμε επίσης μανιτάρια, που ενισχύουν ακόμη περισσότερο τη γεύση του πιάτου. Είναι γρήγορο, νόστιμο και απλό· τι καλύτερο να ζητήσει κανείς; Αν σας αρέσουν αυτού του είδους τα […]
Το κοτόπουλο με πορτοκάλι είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της κινεζοαμερικανικής κουζίνας. Κοντινός συγγενής του κοτόπουλου του στρατηγού Τάο και του γλυκόξινου κοτόπουλου, χάρη στα απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά του (όπως ο χυμός πορτοκαλιού), είναι μία από τις ιδανικές συνταγές για να δοκιμάσετε το κινέζικο τηγάνισμα. Μη διστάσετε […]
Τον χειμώνα, μερικές φορές το μόνο που θέλουμε είναι κάτι ζεστό και χορταστικό, χωρίς να χρειάζεται να περάσουμε αμέτρητο χρόνο όρθιοι στην κουζίνα (ειδικά όταν το πάτωμα είναι παγωμένο). Λατρεύω τα νούντλς και λατρεύω και το μοσχάρι μπουργκινιόν, οπότε γιατί να μη φτιάξουμε μια ασιατική παραλλαγή με κινεζική έμπνευση; Εκτέλεση […]
Το κοτόπουλο σοτέ με μανιτάρια είναι η αμερικανική εκδοχή ενός καντονέζικου πιάτου που λέγεται Moo goo gai pan, ή « Κοτόπουλο με μανιτάρια και σάλτσα στρειδιών ». Στην ουσία, το moo goo gai pan είναι κοτόπουλο με μανιτάρια, μαζί με διάφορα άλλα λαχανικά που αλλάζουν ανάλογα με το ποιος το μαγειρεύει. Σε […]
Το κοτόπουλο με τζίντζερ έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Δεν ξέρω αν φταίει η αδυναμία μου στο καραμελωμένο κοτόπουλο, σε όποια μορφή κι αν το συναντώ, ή η απαλή νότα που του χαρίζει το φρέσκο τζίντζερ. Όπως και να ’χει, αυτό το κινέζικο κλασικό είναι απλώς πεντανόστιμο. Το κοτόπουλο […]
Αν σας αρέσει το κοτόπουλο karaage, τότε θα λατρέψετε και τον ξάδελφό του, το κινέζικο τηγανητό κοτόπουλο! Η μέθοδος είναι σχεδόν ίδια, αλλά εδώ χρησιμοποιούμε πιο κινέζικα υλικά. Γευστικά, θυμίζει karaage, αλλά έχει τον δικό του χαρακτήρα. Δεν ξέρω πώς αλλιώς να το περιγράψω, haha, αλλά προσωπικά λατρεύω αυτή τη […]
Μια λαχταριστή συνταγή για jiaozi, τα κλασικά κινεζικά ραβιόλια με χοιρινό και λάχανο Αγαπημένο έδεσμα της κινεζικής κουζίνας, το jiaozi είναι ένα είδος γεμιστού ραβιόλι που λατρεύεται σε όλη την Ασία. Είτε ως γλυκό είτε ως αλμυρό σνακ, αυτές οι ζυμαρένιες μπουκιές είναι εξαιρετικά ευέλικτες, κι αυτός είναι ένας από […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)