Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητά μανιτάρια enoki, ιδανικά για να τα απολαύσετε στο απεριτίφ με φίλους Τηγανητά enoki; Τηγανητά enoki; Και βέβαια! Φανταστείτε αυτά τα λεπτεπίλεπτα μανιτάρια enoki να μεταμορφώνονται σε ένα τραγανό ορεκτικό ή σνακ, ιδανικό για βούτηγμα σε μια νόστιμη σος. Στην Ταϊλάνδη τα συναντά κανείς σχεδόν παντού […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σοταρισμένο κοτόπουλο με υπέροχο άρωμα αμυγδάλου Είτε μιλάμε για το κοτόπουλο με κάσιους, το κοτόπουλο Kung Pao ή το πιο πρόσφατο της παρέας, το σοταρισμένο κοτόπουλο με αμύγδαλα, η κινέζικη κουζίνα —και γενικότερα η ασιατική κουζίνα— είναι γεμάτη πιάτα που παντρεύουν το κοτόπουλο με τους ξηρούς […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο κοτόπουλο με εξαιρετική σχέση χρόνου, γεύσης και δυσκολίας Τι είναι το κοτόπουλο με τους 3 θησαυρούς; Το « San Bei Ji » (三杯鸡) στα μανδαρινικά μεταφράζεται κυριολεκτικά ως « ταϊβανέζικο κοτόπουλο των τριών φλιτζανιών » και είναι ένα εμβληματικό πιάτο της… το μαντέψατε, της Ταϊβάν. Το όνομά του παραπέμπει […]
Μια λαχταριστή συνταγή για γαρίδες με πιπέρι και αλάτι: έξτρα τραγανές, καλυμμένες με ένα απίθανα γευστικό μείγμα από σκόρδο, τσίλι και αλάτι Στη βόρεια Κίνα, η γαστρονομική παράδοση ξεχωρίζει για τη χρήση ολόκληρων γαρίδων, με το κεφάλι και το κέλυφος, στην παρασκευή παραδοσιακών πιάτων, μια πρακτική που δείχνει πόση σημασία […]
Μια λαχταριστή συνταγή για Mapo Tofu που θα σας ταξιδέψει, χωρίς να φύγετε από την κουζίνα σας Τι είναι το mapo tofu; Το Mapo Tofu είναι ένα διάσημο κινέζικο πιάτο από την επαρχία Σιτσουάν, που φημίζεται ως η πιο πικάντικη από τις κινεζικές κουζίνες. Το πιπέρι Σιτσουάν, το χαρακτηριστικό μπαχαρικό […]
Αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο είναι γνωστό με πολλά ονόματα στα γαλλικά: Pad Gra Prow, Pad ga Pao… κ.ά. Το «Pad Gra Prow» είναι η γραφή που πλησιάζει περισσότερο τη φωνητική προφορά, όμως φαίνεται πως είναι και η λιγότερο διαδεδομένη, αφού οι περισσότεροι Ταϊλανδοί το προφέρουν εξαρχής… αλλιώς ! Όπως […]
Το Yakisoba είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα του ιαπωνικού street food: μαλακά νουντλς σοταρισμένα με λεπτές φέτες χοιρινού και φρέσκα λαχανικά, δεμένα με μια απολαυστικά ξινούτσικη σάλτσα. Απολαύστε αυθεντικό Yakisoba στο σπίτι με αυτή τη γρήγορη συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά! Τι είναι το Yakisoba; […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητό ρύζι με Nem Chua, το διάσημο βιετναμέζικο αλλαντικό Αχ, το Nem Chua… αυτό το μικρό αλλαντικό της βιετναμέζικης κουζίνας, με τη χαρακτηριστικά ξινούτσικη και πικάντικη γεύση του, δεν σταματά να τραβάει την προσοχή. Για μένα είναι ακόμα καλύτερο κι από το κινέζικο λουκάνικο, ενώ ο […]
Μια υπέροχη συνταγή για ρύζι, αρωματισμένο μοναδικά με τα κινέζικα λουκάνικα lap xuong Εδώ και αρκετές εβδομάδες τεστάρω αυτή τη συνταγή και πρέπει να πω ότι επιτέλους έφτασα σε ένα αποτέλεσμα που με ικανοποιεί απόλυτα. Ξεκίνησα από μια βασική κινεζική μέθοδο (καντονέζικη), στην οποία πρόσθεσα λίγη παραπάνω ένταση. Η ουσία […]
Το σκόρδο είναι ζωή. Και τι καλύτερο για να αναδείξετε αυτό το θεϊκό υλικό από το να το απολαύσετε τηγανητό, μέσα σε ένα λαχταριστό πιάτο ρυζιού; Όχι μόνο μόλις σας χάρισα μερικές ωραίες αυτοσχέδιες ρίμες, αλλά το αποτέλεσμα είναι και απλώς πεντανόστιμο. Ας το ξεκαθαρίσουμε: δεν ανακάλυψα κάτι καινούργιο. Αυτό […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)