Μεταξένια, χορταστικά αυγά μαγειρεμένα αργά, σύμφωνα με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο… Ένα εμβληματικό πιάτο του ιαπωνικού street food! Η Ιαπωνία φημίζεται ιδιαίτερα για τις χιλιάδες φυσικές θερμές πηγές της. Εκεί τις αποκαλούν «Onsen». Πολλοί επισκέπτες τις αγαπούν για τη θεραπευτική και χαλαρωτική επίδρασή τους στο σώμα, όμως κάποιοι γνωρίζουν ότι […]
Μια υπέροχη συνταγή για ζονγκζί, για να γιορτάσετε την κινεζική Γιορτή των Δρακόπλοιων με τον πιο παραδοσιακό τρόπο Τι είναι τα ζονγκζί; Τα ζονγκζί (咸肉粽) είναι, στην πιο βασική τους μορφή, γεμιστό κολλώδες ρύζι τυλιγμένο σε φύλλα μπαμπού. Υπάρχουν σε εντυπωσιακή ποικιλία: κάποια είναι γλυκά, άλλα αλμυρά, ενώ μπορούν να […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τραγανό μοσχάρι περιχυμένο με σάλτσα πορτοκαλιού, που φέρνει λίγη λιακάδα στο πιάτο! Γνωρίζουμε ήδη το διάσημο κοτόπουλο με πορτοκάλι, που, ας το παραδεχτούμε, έχει φανατικούς φίλους ανάμεσα στους λάτρεις των γλυκόξινων γεύσεων. Το μοσχάρι με πορτοκάλι, με σάλτσα εμπλουτισμένη, μεταξύ άλλων, με σόγια και χυμό πορτοκαλιού, […]
Ένα υπέροχα τραγανό ιαπωνικό τονκάτσου με μια απλώς θεϊκή σάλτσα miso Γρήγορο τεστάκι: αν έχετε ήδη δοκιμάσει τις συνταγές μου για κοτόπουλο katsu και χοιρινό tonkatsu, αυτή εδώ θα σας φανεί αμέσως γνώριμη μόνο και μόνο από το όνομά της. Η λογική παραμένει πάνω-κάτω η ίδια… Κρατάμε την τραγανή υφή […]
Το tamagoyaki, που συχνά παρομοιάζεται με ένα μιλφέιγ ομελέτας χάρη στις λεπτές, προσεκτικά στρωμένες του στρώσεις, αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της ιαπωνικής γαστρονομίας, ενσαρκώνοντας την αρμονική ένωση της απλότητας με την κομψότητα. Αγαπημένο τόσο στα καθημερινά μπέντο όσο και ως εκλεπτυσμένο συνοδευτικό σε πιατέλες σούσι, το tamagoyaki είναι ένας ύμνος στο […]
Μια γρήγορη και απολαυστική σούπα με νουντλς udon για τους λάτρεις των πλούσιων ιαπωνικών ζωμών! Στον κόσμο των νουντλς, τα Kitsune udon ανήκουν σε εκείνα τα βαθιά παρηγορητικά πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις και υλικά χαρακτηριστικά της χώρας του ανατέλλοντος ηλίου. Αφεθείτε στον πειρασμό με ένα από τα μεγάλα κλασικά της […]
Εύκολες, γρήγορες και πολύχρωμες τηγανίτες λαχανικών, για να απολαύσουμε λίγο ακόμη την άνοιξη! Παρόλο που, με όλη αυτή τη μουντάδα, δεν καταφέραμε να χαρούμε όσο θα θέλαμε αυτή την προ-καλοκαιρινή περίοδο, σας προτείνω μια συνταγή που φέρνει όλη τη γεύση της άνοιξης που μας έλειψε φέτος! Στο πιάτο: τηγανίτες με […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ινδονησιακό ρεντάνγκ μοσχαριού που θα σας ταξιδέψει στο Μπαλί από την κουζίνα σας Τι είναι το ρεντάνγκ μοσχαριού; Το ρεντάνγκ μοσχαριού είναι ένα ινδονησιακό κάρι (από τη Σουμάτρα) και πολλοί το θεωρούν τον βασιλιά όλων των κάρι! Το να πει κανείς ότι είναι απλώς πεντανόστιμο θα […]
Ένα μπολ με ιαπωνικό ρύζι, λαχταριστές φέτες χοιρινού ψημένες με σάλτσα σόγιας και μέλι… Απαραίτητο για τους λάτρεις των Donburi! Μπολ ρυζιού βλέπουμε παντού, αλλά οφείλω να πω ότι αυτή η συνταγή αξίζει πραγματικά να τη μοιραστώ… Αν αναζητάτε κάτι ζεστό και χορταστικό, το Tokachi Butadon, με το τρυφερό του […]
Η αυθεντική συνταγή για τα διάσημα νουντλς με σάλτσα μαύρων φασολιών Το Jajangmyeon (자장면) ή Jjajangmyeon (짜장면), αυτό το εμβληματικό πιάτο της κορεατικής κουζίνας, εμφανίζεται συχνά σε αξέχαστες σκηνές κορεατικών dramas, όπου φέρνει τους χαρακτήρες πιο κοντά σε καίριες στιγμές, από συγκινητικές συμφιλιώσεις μέχρι νέες γνωριμίες γεμάτες ελπίδα. Αυτό το […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)