Αυτή η ταϊλανδέζικη σαλάτα με ωμό μοσχάρι είναι ένα αυθεντικό, γρήγορο και εύκολο πιάτο από τη βορειοανατολική Ταϊλάνδη, πραγματική λιχουδιά για τους κατοίκους του Ισάν. Αυτό το παραδοσιακό, άψητο πιάτο ξεχειλίζει από έντονες, πικάντικες γεύσεις, φρέσκα βότανα και αρωματικά μπαχαρικά. Συνοδέψτε το με ταϊλανδέζικο κολλώδες ρύζι για μια αυθεντική εμπειρία […]
Μια λαχταριστή σαλάτα με μπάμιες αλά Σιτσουάν, που θα δώσει ζωντάνια στα καλοκαιρινά σας γεύματα Η μπάμια —ή okra, αν προτιμάτε—, αν κρίνω από τη δημοσκόπηση που έγινε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στην ομάδα, διχάζει. Κάποιοι τη θεωρούν την επίγεια ενσάρκωση του Θεού της Κακής Υφής· άλλοι, για ακριβώς τους […]
Ένα υπέροχο βιετναμέζικο μαγειρευτό, πικάντικο, αρωματικό και απίστευτα θαλπωρικό! Με τα καρότα και τα κομμάτια κρέατος να κολυμπούν σε έναν πλούσιο, δεμένο ζωμό, θα σας θυμίσει κάπως το boeuf bourguignon. Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από τα συνηθισμένα και ίσως να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, σας προτείνω ένα μοσχαρίσιο ραγού… […]
Σηκώστε το καπάκι ενός καλαθιού από μπαμπού, είτε βρίσκεστε στα hutong του Πεκίνου είτε μπροστά σε ένα food court στο Flushing. Η ίδια σκηνή επαναλαμβάνεται: ένα σφύριγμα ατμού, ένα σύννεφο με τη ζεστή ευωδιά του σιταριού και σειρές από φουσκωτά ψωμάκια με γυαλιστερή επιφάνεια. Οι πωλητές κινούνται πυρετωδώς: καπάκια που […]
Απολαύστε τη συνταγή μου για Katsudon: τραγανό χοιρινό πάνω σε αφράτο ρύζι, με κρεμμύδια, μελάτο αυγό και μια υπέροχη σάλτσα. Ένα παρηγορητικό ιαπωνικό πιάτο, ιδανικό όταν θέλετε κάτι γρήγορο αλλά γεμάτο γεύση. Τι είναι το Katsudon; Το Katsudon είναι ένα κλασικό ιαπωνικό πιάτο θαλπωρής που συνδυάζει μια πανέ, τηγανητή χοιρινή […]
Λαχταριστά χοιρινά παϊδάκια μπρεζέ με σάλτσα σόγιας… Μια συνταγή που θα σκορπίσει χαμόγελα όλο το καλοκαίρι! Καθώς ο καιρός ανοίγει σιγά σιγά, λίγη καλοκαιρινή διάθεση στο πιάτο μόνο καλό κάνει. Τα κινέζικα σπέαρ ριμπς είναι, κατά τη γνώμη μου, η ιδανική μετάβαση από τις τελευταίες ανοιξιάτικες μπόρες στις πρώτες ζεστές […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για ιαπωνικό σοτέ, εύκολη, γρήγορη και καλύτερη κι από του εστιατορίου Για όσους δεν θέλουν να μπλέξουν με μια υπερβολικά περίπλοκη συνταγή, το Yasai Itame είναι η ιδανική μέση λύση. Παρά την απλότητά του, αυτό το πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας είναι πεντανόστιμο, αποτελεσματικό και —σας το υπόσχομαι— […]
Ανακαλύψτε μια λαχταριστή συνταγή για νουντλς μακροζωίας: ένα απλό, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο πιάτο Τι είναι τα νουντλς μακροζωίας; Στην κινεζική γαστρονομική παράδοση, τα νουντλς Yi Mein, γνωστά και ως νουντλς E-fu, κατέχουν ξεχωριστή θέση στις γιορτές, καθώς συμβολίζουν την ευχή για μακρά ζωή. Γνωστά με τους χαρακτήρες 长寿面 ή […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο κοτόπουλο με εξαιρετική σχέση χρόνου, γεύσης και δυσκολίας Τι είναι το κοτόπουλο με τους 3 θησαυρούς; Το « San Bei Ji » (三杯鸡) στα μανδαρινικά μεταφράζεται κυριολεκτικά ως « ταϊβανέζικο κοτόπουλο των τριών φλιτζανιών » και είναι ένα εμβληματικό πιάτο της… το μαντέψατε, της Ταϊβάν. Το όνομά του παραπέμπει […]
Γλυκά και αλμυρά. Βελούδινα και γεμάτα γεύση. Ζουμερά και τρυφερά. Πικάντικα και ξινούτσικα. Μπόλικο σκόρδο. Ναι, ακριβώς. Ακαταμάχητα. Αυτά ακριβώς πρέπει να σας έρχονται στο μυαλό καθώς απολαμβάνετε ένα μπολ Suanla Chaoshou, αυτά τα ραβιόλια από το Σιτσουάν, λουσμένα με μια έντονα αρωματική σάλτσα από ξίδι, σκόρδο και πιπερόλαδο. Τα […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)