Τα νουντλς Biang Biang, που κατάγονται από την επαρχία Σαανσί, στην κεντρική Κίνα, είναι διάσημα για το εντυπωσιακό τους μέγεθος: φαρδιά και μακριά σαν ζώνες, γι’ αυτό και τα αποκαλούν «νουντλς-ζώνη». Τα νουντλς Biang Biang είναι πηγή υπερηφάνειας για τη Σαανσί, μια περιοχή γνωστή τόσο για τους περίφημους Στρατιώτες από […]
Ανακαλύψτε μια άκρως λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο popcorn chicken, με απίστευτα τραγανή και ανάλαφρη κρούστα. Οι μικρές αυτές μπουκιές κοτόπουλου είναι υπέροχα καρυκευμένες με ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών, ενώ η παραδοσιακή μαρινάδα κάνει κάθε μπουκιά ζουμερή και απολαυστική! Τι είναι το ταϊβανέζικο popcorn chicken; Το ταϊβανέζικο popcorn chicken, γνωστό και […]
Αυτή η συνταγή προέρχεται εξ ολοκλήρου από το πλέον ανενεργό blog « Le canard du mekong », το οποίο σταμάτησε να ανανεώνει το όνομα τομέα του. Προσπάθησα να επικοινωνήσω με τον Phil χωρίς επιτυχία… Ψάχνοντας λίγο, κατάφερα να ξαναβρώ τη συνταγή και τις φωτογραφίες, τις οποίες αναδημοσιεύω εδώ για να μη χαθούν, […]
Το κοτόπουλο Σιτσουάν, γνωστό και ως Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) ή Mala Chicken (麻辣鸡), είναι ένα εμβληματικό πιάτο της επαρχίας Σιτσουάν, στην Κίνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Τσονγκτσίνγκ. Με ζωηρό χρώμα και έντονη γεύση, πρόκειται για ένα κλασικό πιάτο που έχει κατακτήσει ουρανίσκους σε όλη τη χώρα. Παρά την πικάντικη, […]
Μια αυθεντική και πεντανόστιμη συνταγή για Tom Yum που θα ταξιδέψει τον ουρανίσκο σας στις νυχτερινές αγορές της Ταϊλάνδης Η σούπα Tom Yum: τι ακριβώς είναι; Η σούπα Tom Yum φημίζεται για τη μοναδική της γεύση: έναν τολμηρό συνδυασμό μπαχαρικών και οξύτητας. Αυτή η εμβληματική σούπα οφείλει τον ξεχωριστό της […]
Το Yakisoba είναι ένα από τα πιο κλασικά πιάτα του ιαπωνικού street food: μαλακά νουντλς σοταρισμένα με λεπτές φέτες χοιρινού και φρέσκα λαχανικά, δεμένα με μια απολαυστικά ξινούτσικη σάλτσα. Απολαύστε αυθεντικό Yakisoba στο σπίτι με αυτή τη γρήγορη συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά! Τι είναι το Yakisoba; […]
Αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη ειδικά για όλους εσάς που δεν έχετε την τύχη να μένετε κοντά σε κάποιο ασιατικό παντοπωλείο. Μπορείτε είτε να αγοράσετε έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα είτε να τη φτιάξετε με τη συνταγή μου για γλυκόξινη σάλτσα, που ειλικρινά είναι το ίδιο εύκολη. Παρόλο που έχει έντονες αμερικανικές […]
Αυτό το λαχταριστό ταϊβανέζικο μπρεζέ χοιρινό συνδυάζει ιδανικά τρυφερό, λουκουμένιο κρέας με γλυκοαλμυρές γεύσεις Με ρίζες τόσο στην Κίνα όσο και στην Ταϊβάν, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του νησιού. Και, όπως καταλαβαίνετε, αυτό έχει σηκώσει αρκετή συζήτηση μέσα στην ασιατική κοινότητα. Μάλιστα, το αμερικανικό ιστολόγιο The Woks […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητό ρύζι με Nem Chua, το διάσημο βιετναμέζικο αλλαντικό Αχ, το Nem Chua… αυτό το μικρό αλλαντικό της βιετναμέζικης κουζίνας, με τη χαρακτηριστικά ξινούτσικη και πικάντικη γεύση του, δεν σταματά να τραβάει την προσοχή. Για μένα είναι ακόμα καλύτερο κι από το κινέζικο λουκάνικο, ενώ ο […]
Το σκόρδο είναι ζωή. Και τι καλύτερο για να αναδείξετε αυτό το θεϊκό υλικό από το να το απολαύσετε τηγανητό, μέσα σε ένα λαχταριστό πιάτο ρυζιού; Όχι μόνο μόλις σας χάρισα μερικές ωραίες αυτοσχέδιες ρίμες, αλλά το αποτέλεσμα είναι και απλώς πεντανόστιμο. Ας το ξεκαθαρίσουμε: δεν ανακάλυψα κάτι καινούργιο. Αυτό […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)