Lust auf einen Hauch Tropen zum Abendessen? Probieren Sie Ananas-Hähnchen mit saftig gebratenen Hähnchenschenkeln, frischen Ananasstücken und knackigen roten Paprikaschoten. Dieses köstliche Gericht steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Ich suche ständig nach unkomplizierten Hähnchengerichten, die jedem schmecken, und kann mit Stolz sagen: Dieses blitzschnelle Ananas-Hähnchen ist […]
Stellen Sie sich mit diesem Rezept für Mango-Hähnchen mit Paprika auf eine Explosion chinesischer Aromen ein. Dieses farbenfrohe Gericht vereint zarte Hähnchenstreifen, knackige Paprika und saftige Mangospalten, umhüllt von einer süß-sauren Sauce, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Die Marinade aus heller Sojasauce, Maizena und frisch geriebenem Ingwer umhüllt das Hähnchen […]
Gebratener Ananasreis stammt aus Thailand, auch wenn es inzwischen Varianten auf der ganzen Welt gibt. Viele Rezepte begnügen sich dabei mit einem Hauch Sojasauce im vermeintlich „gesunden“ Modus. Dieses Rezept bleibt der thailändischen Originalversion treu und weckt Erinnerungen an laue Abende am Strand, wenn du in einer Hütte sitzt, der […]
Chow Mein ist die aufgebohrte Variante der klassischen gebratenen Gemüsenudeln: mehr Gemüse, eine Prise Zucker und insgesamt noch mehr Aroma. Und das Beste: Dieses Gericht ist ein echter Restevertilger – damit machen Sie Ihren Kühlschrank im Handumdrehen leer. Doch was genau ist Chow Mein? Chow Mein ist ein traditionelles chinesisches […]
Udon, diese wunderbar dicken japanischen Nudeln, enttäuschen nie. Du kannst sie auf unzählige Arten zubereiten; Udon mit Rindfleisch ist nur eine davon. In jedem Fall gilt: Wenn Fett und Sojasauce im Spiel sind, erledigt ihre Magie den Rest – kurz gesagt, dieses Gericht kann gar nicht misslingen. Wenn dir dieses […]
Ich kenne kein chinesisches Restaurant, das keine Gemüsenudeln anbietet. Sie schmecken einfach großartig. Ich werfe vielen Restaurants vor, ein ohnehin simples Rezept noch weiter zu vereinfachen. Das Resultat: fade Nudeln minderer Qualität, die nur nach Sojasauce schmecken. Die chinesische Küche ist so simpel und köstlich, dass sich manche Lokale wirklich […]
Gebratene Nudeln sind ein fester Bestandteil der asiatischen, besonders der chinesischen Küche. Seit Jahrtausenden werden sie in unzähligen Varianten zubereitet. Hier kommt mein Rezept für gebratene Nudeln im Street-Food-Stil. Warum nenne ich sie Street Food? Weil sie blitzschnell garen und ordentlich Fett vertragen. Zwar kann man fast jede gebratene Nudel […]
Hier kommt ein Rezept, das von der chinesischen Küche inspiriert ist. Es duftet nach Austernsauce, prickelt dank Pfeffer und steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Und das aus gutem Grunda0! Als ich Student war, zählte es (gemeinsam mit dem thailändischen Pad See Ew) zu meinen liebsten Mittagsgerichten. Die schnelle Zubereitung, […]
Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch – darauf kann ich einfach nicht verzichten. Zu diesem Rezept gibt es keine große Geschichte. Es basiert auf dem Grundprinzip chinesischer gebratener Nudeln (Artikel folgt) und ist lediglich an meinen Geschmack und an Schweinefleisch angepasst. Am Ende bekommt ihr Schweinenudeln mit einem INTENSIVEN Geschmack, auf den […]
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