Hanoi er en by, der kører i to hastigheder på én gang
Inde i byen er det et virvar af scootere, gadekøkkener og årtusindgamle templer presset ned i gyder, der knap er brede nok til en cyclo. Men blot et par timer i hvilken som helst retning står du foran karsttinder, der rejser sig af smaragdgrønt vand, terrasserede rismarker skåret ind i bjergsiderne eller flodhuler, du glider igennem ved at padle med hænderne. Udvalget af aktiviteter her er svært at matche noget andet sted i Sydøstasien.
Denne guide dækker 20 ting at lave i og omkring Hanoi, fra ikoniske udflugter som Ha Long-bugten og Ninh Binh til oplevelser i selve byen som madture på scooter og vanddukketeater. For en komplet introduktion til byen, se vores komplette rejseguide til Hanoi.
Ha Long-bugten: udflugten alle taler om
Ha Long-bugten har været på UNESCOs verdensarvsliste siden 1994 og er den mest populære udflugt fra Hanoi – sandsynligvis det første folk nævner, når du siger, du skal til det nordlige Vietnam. Næsten 2.000 kalkstenssøjler og øer rejser sig fra Tonkin-bugten. Det lyder uvirkeligt, og det er det også i virkeligheden.
Men her er det, brochurerne ikke fortæller: hovedruten i Ha Long-bugten er overfyldt. Trafikpropper af både, motorlarm, affald, der flyder i vandet. Postkortmotivet findes, men du skal vide, hvilken rute og hvilken operatør du vælger for virkelig at få glæde af det.
Endagstur vs. krydstogt med overnatning
Det korte svar: vælg en overnatning. Ha Long-bugten ligger cirka 3 ½ times kørsel fra Hanoi, hvilket betyder, at en endagstur er 7 timers transport for omkring 4 timer på vandet. De fleste rejsende, der har taget tur/retur samme dag, beskriver oplevelsen som “udmattende” og “ikke pengene værd”. Du går ombord ved middagstid, sejler et par timer og tager tilbage før solnedgang – netop det tidspunkt, hvor bugten bliver magisk.
Et krydstogt med én overnatning (2 dage, 1 nat) er det gyldne kompromis. Du ser solen gå ned over klipperne, nyder roen om aftenen, når endagsturisterne er væk, og oplever solopgangen næste morgen med tågen hængende mellem kalkstenssøjlerne.
Som en rejsende opsummerede det: «magien sker ved solnedgang og solopgang». En endagstur giver dig ingen af delene.
Der findes også to-overnatningskrydstogter, men anden dag indebærer ofte, at du skifter til en mindre båd, mens hovedskibet tager nye passagerer ombord.
Nogle elsker den ekstra tid til at koble helt fra. Andre finder mellemdagen kedelig. Valget giver mening, hvis du vil besøge Cat Ba-øen eller cykle til landsbyen Viet Hai, hvilket ikke er muligt på en én-nats rute. For de fleste rejsende er én nat nok.
Hvis du virkelig ikke kan afsætte to dage, så book en endagstur med transport i “limousine-van” i stedet for en standard turistbus. Komfortforskellen på 7 timers vej er betydelig.
Hvilken bugt du egentlig skal besøge
Det er her, de fleste førstegangsbesøgende misser noget vigtigt. Der er tre bugter, og hvor dit krydstogt sejler betyder langt mere end prisen, du betaler.
Selve Ha Long-bugten er den mest kendte og mest overfyldte. Hundredvis af både, støj og stadig mere forurenet vand. Mange rejsende går derfra skuffede.
Lan Ha-bugten ligger lige syd for Ha Long-bugten med det samme kalkstenslandskab, men langt færre både og renere vand. Det er her, de fleste garvede rejsende anbefaler at tage hen. Orchid Cruises, Peony Cruises og Mon Cheri sejler alle i Lan Ha-bugten.
Bai Tu Long-bugten ligger nordøst for Ha Long-bugten. Mindre udviklet, færre turister, en mere rå stemning. Indochina Junk opererer her og er blandt de mest anbefalede mellemklasse-operatører.
Krydstogtsoperatører efter budget
I luksusklassen ligger Stellar of the Seas og Orchid Cruises konsekvent i top. Forvent 280 til 470 € pr. person for et én-nats krydstogt med store kahytter, altaner og adgang til pool.
Mellemklassen omfatter Indochina Junk (Bai Tu Long – i den dyre ende af mellemklassen), Peony Cruises og Doris Cruise, begge i Lan Ha-bugten. Budget: 140 til 230 € pr. person.
De billigste ture starter omkring 75 til 110 €. Oasis Bay Party Cruise er det berømte backpacker-valg med fokus på fest og socialt samvær. Hvis det ikke er din stil, er det ikke din båd.
En advarsel, der går igen online: «du får, hvad du betaler for». De billigste krydstogter betyder ofte ældre både, middelmådig mad og uventede tillæg. Hvis budgettet er stramt, er Cat Ba-alternativet nedenfor en bedre investering end et discountkrydstogt.
Cat Ba-ø-alternativet
Her er tipset, erfarne Vietnam-rejsende anbefaler: glem helt krydstogtet med overnatning fra Hanoi. Tag færgen til Cat Ba-øen, bliv der 2 nætter, og tag en heldags sejltur i Lan Ha-bugten fra øen.
Heldagsturen fra Cat Ba koster omkring 18 til 28 € pr. person, inklusive kajak og badestop. Sammenlign det med 140 € eller mere for et krydstogt med overnatning fra Hanoi. Du mister oplevelsen af at «vågne på vandet», men vinder fleksibilitet, besparelse og mulighed for at udforske Cat Bas nationalpark, Hospital Cave og øen på motorcykel.
Cat Ba Ventures er konsekvent den mest anbefalede operatør til heldagsture fra øen.
Bookingtips
Book ikke via Viator eller TripAdvisor uden først at tjekke operatørens direkte pris. Mellemhandlernes marginer kan være heftige. I Hanoi bliver Lily’s Travel Agency i Den Gamle Bydel og Blue Dragon Tours jævnligt nævnt som pålidelige agenter.
Pas på falske websites (vores praktiske tip-guide beskriver de gængse svindelnumre): flere legitime krydstogtselskaber er blevet klonet af svindlere. Hvis du finder et tilbud online, så tjek URL-en eller kontakt operatøren via WhatsApp, før du betaler.
Ninh Binh: «Ha Long-bugten på land»
Hvis Ha Long-bugten er kalkstenssøjler, der rejser sig af havet, så er Ninh Binh de samme søjler, der skyder op af rismarker og floder. Det ligger kun 2 timer syd for Hanoi (mod 3 ½ til Ha Long), er billigere, mindre kommercialiseret, og nogle rejsende hævder, at oplevelsen faktisk er bedre.
Sammenligningen, der hele tiden dukker op: «Ha Long-bugten på land».
Trang An vs. Tam Coc
Begge er bådture gennem karstlandskabet, og det er her, de fleste besøgende bliver forvirrede.
Trang An er den bedste mulighed for de fleste. Trang An-landskabskomplekset er også på UNESCO-listen. Bådturen er længere, bedre organiseret og fører dig gennem huler og forbi templer. Rute 3 er især værd at bede om, da den giver den bedste balance mellem hulepassager og panoramaer.
Området rummer også filmkulisser fra King Kong: Skull Island, en sjov bonus selv hvis du ikke har set filmen. Drikkepenge forventes ikke, og roerne prøver ikke at sælge dig noget midt på floden.
Tam Coc har et vindue, hvor det er det bedste valg: under rishøsten i maj og juni, når markerne på begge sider af floden bliver gyldne.
Uden for denne sæson vinder Trang An. Roerne i Tam Coc har ry for at være påtrængende med drikkepenge og salg af varer under turen, hvilket ødelægger oplevelsen for nogle.
Mua Cave (Hang Mua)
500 trin op til et udsigtspunkt med en drageskulptur, der skuer ud over hele Ninh Binh-dalen. Det er det mest fotograferede sted i området – med god grund. Stigningen er stejl men kort, cirka 20-25 minutter. Tag turen tidligt om morgenen for at undgå middagsheden og folkemængden. Panoramaudsigten over karsterne og rismarkerne fra toppen er en af de smukkeste i det nordlige Vietnam.
Endagstur eller overnatning?
At overnatte er bedst, hvis du kan. Endagsturister fra Hanoi ankommer omkring kl. 10 og tager af sted ved 16-tiden. Hvis du bor i landsbyen Tam Coc (ikke byen Ninh Binh), kan du besøge Mua Cave og Trang An ved solop- eller nedgang næsten uden andre mennesker. Landsbyen har en afslappet og rolig atmosfære om aftenen.
Til en endagstur: forlad Hanoi før kl. 7. Book en “limousine-van” via 12Go.asia (ca. 9 €) for at undgå turistbussen, som typisk inkluderer obligatoriske stop ved souvenirbutikker.
Cykel eller motorcykel mellem stederne er en af de bedste dele af et besøg i Ninh Binh. Vejen er flad, og landskabet undervejs er halvdelen af oplevelsen.
Sapa: terrasserede rismarker og bjerg-trekking
I Sapa går det nordlige Vietnam vertikalt. Terrasserede rismarker styrter ned ad bjergsiderne, landsbyer for etniske minoriteter pletter skråningerne, og i klart vejr er udsigten spektakulær. I tåge ser du ingenting. Det er gamblet.
Er Sapa besværet værd?
Meningerne er delte. Selve byen Sapa er blevet kritiseret for overudvikling: byggepladser, turistbutikker, støj. Men bevæg dig 5 kilometer væk, til landsbyer som Ta Van og Lao Chai, og det er en helt anden verden. Terrasserede marker, morgentåge over dalen, homestays hos Hmong-familier – det er oplevelserne, man kommer til Sapa for. Ikke byen.
Vejret er den anden variabel. December til februar kan tåge og kulde udslette panoramaerne fuldstændigt. September-oktober (efter rishøsten, gyldne terrasser) og marts-maj (grønne terrasser, klarere himmel) er de bedste perioder.
Sådan kommer du dertil og hvor længe du skal blive
Sapa ligger mere end 6 timer fra Hanoi i bus. Der er også et nattog til Lao Cai efterfulgt af 1 times kørsel til Sapa – en mulighed der vil minde togelskere om europæiske nattog, blot med mindre komfort.
En éndagstur tur/retur afvises enstemmigt af erfarne rejsende: «du bruger 12-14 timer i en bus for 4 timer i Sapa». Minimum er 2 nætter, 3 dage. Hvis du ikke kan afsætte så meget tid, tag i stedet til Ninh Binh.
Trekking-operatører
Sapa Sisters og Ethos er de to mest anbefalede etiske trekkingfirmaer. Begge ansætter Hmong-guider, går uden for alfarvej og tilbyder homestays i lokale landsbyer. En 2-dages trek med homestay koster typisk 45-95 € pr. person.
Fansipan-svævebanen, selv hvis du slet ikke vil vandre, er turen værd. Med sine 3.143 meter er Fansipan Indokinas højeste top, og svævebanen bringer dig over skyerne, når forholdene er de rette.
Det er dyrt for Vietnam (ca. 700.000-900.000 VND, 26-33 €), men udsigten retfærdiggør det.
Sapa vs. Ha Giang
Hvis du kan køre motorcykel og har 3-4 dage, er Ha Giang-loopet det alternativ, erfarne Vietnam-rejsende ofte foretrækker. Mere isoleret, mindre udviklet, mere spektakulære bjergpas.
Men det kræver enten at du kører selv – og du skal have et internationalt kørekort (der kan veksles i Vietnam) – eller hyrer en chauffør. Hvis det er trekking til fods, du søger, så bliv i Sapa.
Andre udflugter og oplevelser
Parfume-pagoden
Et buddhistisk pilgrimssted ca. 60 km sydvest for Hanoi. Rejsen er en del af oplevelsen: du tager en robåd langs Yen-bækkenet gennem en dal omgivet af kalkstensbjerge og går (eller tager en svævebane) op til huler og helligdomme hugget i klippen. Selve bådturen tager omtrent en time hver vej og er meget fredelig.
Hovedpilgrimsperioden løber fra februar til april (efter Têt), hvor stedet er fyldt med vietnamesiske troende.
Uden for dette vindue er her langt roligere. Afse en hel dag til turen. Det er ikke en hurtig udflugt, men kombinationen af flod, bjerg og klippetempel er unik i Hanois omegn.
Mai Chau-dalen
Cirka 3 ½ time sydvest for Hanoi ligger Mai Chau – en dal med rismarker og pælehuse tilhørende den hvide Thai-etniske gruppe. Konceptet minder om trekking og homestays i Sapa, men i lavere højde, mildere temperaturer og meget tættere på. Hvis du ikke har tid til Sapa, er Mai Chau den tilgængelige mulighed for rismarker og etniske landsbyer. Cykling gennem dalen er hovedaktiviteten, og terrænet er fladt nok til alle.
Keramiklandsbyen Bat Trang
Kun 13 km fra Hanois centrum har Bat Trang produceret keramik i omkring 700 år. Du kan besøge værkstederne, se håndværkerne arbejde og selv prøve drejeskiven. Det er højst en halv dag og let at nå med bus (47A fra Long Bien-busstationen) eller Grab. Hvis du leder efter autentisk vietnamesisk keramik som souvenir, er det billigere og i bedre kvalitet at købe direkte hos håndværkerne her end i nogen butik i Den Gamle Bydel.
Vanddukketeateret
Vanddukketeateret er en af de oplevelser, man “skal prøve mindst én gang”. Det er en tusindårig kunstform fra det nordlige Vietnam, hvor trædukker styres på en vandoverflade af dukkeførere skjult bag et forhæng. Thang Long Water Puppet Theatre ved Hoan Kiem-søen er det mest anerkendte spillested.
Ærlig vurdering: forestillingen er en række korte folkesagnsscener – ikke en West End-produktion. Tempoet er langsomt, salen mørk og klimatiseret, og kombinationen af traditionel, hypnosen-lignende musik og et køligt rum efter en dag i Hanois gader har fået mere end én til at blunde.
En ofte citeret rejsende: «den bedste lur, jeg fik i Hanoi».
Når det er sagt, er det live traditionelle orkester ved siden af dukkerne virkelig imponerende, og showet varer kun omkring 50 minutter. Til 5-6 € er det billigt og kort nok til, at selv hvis det ikke er din kop te, har du ikke mistet meget.
Køb dine billetter tidligt på dagen til aftenforestillingen; det er ofte udsolgt, især i weekenden. Hvis Thang Long er fuldt, er Lotus Water Puppet Theater et godt alternativ.
Madtur på motorcykel
Hvis jeg kun skulle anbefale én aktivitet i Hanoi, ville det måske være denne. En madtur på motorcykel fører dig gennem gyder, over broer og ind i kvarterer, du aldrig ville finde til fods eller i taxa. Du sidder bag på din guides motorcykel med stop ved 5-8 gadekøkkener, hvor de lokale spiser – ikke steder med engelske menuer og billeder på væggen.
Hanoi Backstreet Tours nævnes oftest online. De kører på vintage Minsk-motorcykler, guiderne kender byen ud og ind, og smagsprøverne er inkluderet i prisen. En typisk aftentur varer omkring 4 timer og koster 37-65 € afhængigt af gruppestørrelse og rute.
Hvis du er en erfaren motorcyklist og vil køre selv, er Tigit Motorbikes referencen for udlejning. Ingen fupnumre, gennemsigtig forsikring og velholdte cykler.
Men at køre i Hanois trafik som nyankommen er virkelig farligt – langt mere kaotisk end trafikken i Rom eller Napoli, for at give et billede. Scooterstrømmen følger en uskreven logik, der tager tid at lære. Begynd som passager; det er det kloge valg.
Til en madtur til fods i stedet for på motorcykel får Tony Eats Hanoi og Street Eats Hanoi begge fremragende anbefalinger. Tonys ture fokuserer specifikt på ikke-turistede gyder og oversete retter.
Madlavningskursus
De bedste madlavningskurser i Hanoi starter på markedet, ikke i køkkenet. Du møder din guide på et lokalt marked, går mellem boderne, mens han forklarer ingredienserne, hvordan man spotter friske råvarer, og hvordan vietnamesisk mad varierer fra region til region. Derefter går turen til køkkenet for at tilberede 3-4 retter og spise det hele.
Hvis du vil vide, hvilke retter du skal smage før du laver mad, så se vores street-food-guide til Hanoi. For franskmænd – store gastronomielskere – er det en ideel måde at forstå vietnamesisk køkken indefra.
Rose Kitchen er anbefaling nummer ét online. Guiderne beskrives som sjove, lærerige og oprigtigt passionerede omkring mad. Ella’s Food Tour & Cooking Class roses især for fremragende engelsk og dyb kulturel kontekst omkring hver ret. Apron Up er en god budgetmulighed i Den Gamle Bydel.
Regn med 28-46 € for et halvdagskursus med markedstur. Kurserne er også perfekte for solorejsende, da gruppeformatet gør det nemt at møde andre.
Hoan Kiem-søen og Den Gamle Bydel til fods
Hoan Kiem-søen er Hanois hjerte i enhver forstand. Søen er lille nok til at gå rundt om på 20 minutter, men det, der sker omkring, skifter radikalt med tidspunktet på dagen.
Tidligt om morgenen er søen byens dagligstue. Tai-chi-grupper stiller sig op langs bredden fra kl. 5.30-6.00. Løbere tager runden. Ældre mænd spiller skak på bænkene. Det er den mest fredfyldte version af Hanoi, du vil se, og det varer til cirka kl. 8, når trafikken tager over.
Fra fredag aften til søndag aften bliver gaderne omkring søen bilfrie. Ingen scootere, ingen biler. Rummet fyldes af gadeartister, madvogne, børn på rulleskøjter og en stemning som en kvartersfest i byskala. Det er en af Hanois bedste gratis oplevelser og det ideelle tidspunkt at slentre gennem Den Gamle Bydel uden at frygte for livet ved hver krydsning.
Ngoc Son-templet ligger på en lille ø midt i søen, forbundet af den røde The Huc-bro. Besøget er det værd, mere for omgivelserne end for selve templet.
Train Street
Hanois Train Street er en smal boliggyde, hvor en jernbane løber direkte mellem husene med knap en meter på hver side. Når et tog passerer, trækker beboerne stole og vasketøj ind, og toget kører langsomt forbi, mens alle presser sig mod væggene.
Den nuværende situation: Train Street er officielt “lukket” af politiet af sikkerhedsgrunde. I praksis er den tilgængelig via et trick. Du kan ikke selv passere politiafspærringen, men hvis du venter i nærheden, kommer en café-ejer bag barrikaden og inviterer dig ind. Du bestiller en drik, sætter dig foran caféen og ser toget køre forbi. Slut med frit at vandre på skinnerne som for få år siden.
Tricket: Diskutér ikke med politiet ved barrikaden. Stå blot tilbage, fang øjenkontakten med de lokale bagved og vent på invitationen. Coffee 74 og Railway Cafe er to steder, hvis ejere aktivt henter besøgende.
Togtiderne varierer, men der passerer typisk 2-4 tog om dagen på den populære strækning. Spørg din café om de forventede tider. Hele oplevelsen tager 30-60 minutter inklusive ventetid.
Long Bien-broen ved solopgang
Long Bien-broen er en hundrede år gammel stål-konsolbro over Den Røde Flod, designet af det franske ingeniørfirma Daydé & Pillé og færdiggjort i 1903 under Fransk Indokina. Dens metalprofil minder om samtidige bygningsværker i Frankrig. Broen blev bombet flere gange under krigen og genopbygget hver gang, og patchworket af oprindelig fransk smedearbejde og vietnamesiske reparationer er synligt, når du krydser den til fods.
Grunden til at komme ved solopgang er markedsaktiviteten. Sælgere med kurve fyldt med friske varer krydser broen til fods og på scooter på vej til markederne på begge sider af floden. Lyset over Den Røde Flod tidligt om morgenen er hele den tidlige opvågning værd. Det er gratis, tager omkring en time og giver dig et indblik i Hanois hverdagsliv, som turistruten i Den Gamle Bydel ikke giver.
Cykeltur rundt om West Lake (Tay Ho)
West Lake er Hanois største sø, og at cykle de 17 km rundt er en af de bedste måder at tilbringe en morgen. Ruten fører dig gennem boligkvarterer, forbi pagoder, sø-caféer og byområder, som slet ikke ligner kaosset i Den Gamle Bydel.
Tran Quoc-pagoden på en lille halvø, der strækker sig ud i søen, er en af Vietnams ældste (opført i det 6. århundrede). Det er et naturligt stop på cykelrunden. Kvarteret omkring søen huser også nogle af Hanois bedste internationale restauranter og caféer, hvis du vil kombinere turen med brunch. Det er også et af de bedste kvarterer at bo i Hanoi.
Du kan leje cykler på de fleste hoteller og hostels eller arrangere det via Grab. Tidligt om morgenen (før kl. 8) er ideelt, da vejen langs søen bliver trafikeret senere på dagen.
Cyclo-tur i Den Gamle Bydel
En cyclo er en trehjulet rickshaw, hvor du sidder foran, mens en chauffør træder bag dig. Det er langsomt, det sætter dig i øjenhøjde med gadelivet, og det er en af de ældste måder at opleve Hanoi på. De 36 gader i Den Gamle Bydel, hver historisk opkaldt efter de varer, der blev solgt der (Silkegade, Sølvgade, Papirgade), er den klassiske cyclo-rute.
Forhandl prisen før du stiger op. En rimelig pris er 100.000-150.000 VND (4-6 €) for en tur på 30-45 minutter i Den Gamle Bydel. Nogle chauffører vil forsøge at tage langt mere, især nær Hoan Kiem-søen. Hvis du bliver bedt om 300.000+ VND, så gå videre og find en anden.
Selve turen handler mindre om destinationer end om oplevelsen: at krydse Hanoi i den rytme, byen blev bygget til. Du ser flere detaljer fra en cyclo på 30 minutter, end du gør fra en taxa på en time.
Den Kejserlige Citadel Thang Long
Den Kejserlige Citadel er et UNESCO-sted i centrum af Hanoi, rester af et politisk centrum, der tjente successive vietnamesiske dynastier i over tusind år. Den er mindre visuelt imponerende end den Kejserlige By i Hue, men de arkæologiske lag her er dybe, med udgravninger, der viser fundamenter helt tilbage til det 7. århundrede.
Hovedpunkterne er Flag-tårnet (Cot Co), et af Hanois symboler, og den underjordiske militærbunker, hvor de nordvietnamesiske generaler planlagde operationer under krigen. Bunkeren, med kort og kommunikationsudstyr stadig på plads, er rundturens højdepunkt.
Afse 1-2 timer. Entré 30.000 VND (ca. 1,10 €). Det er et godt supplement til Den Gamle Bydel og vores kulturarvsguide til Hanoi for at forstå Hanois historiske lag ud over den franske kolonitid.
Skjulte skatte, de fleste besøgende overser
B-52-søen (Huu Tiep-søen)
En lille beboelsessø i et stille kvarter, hvor vraget af et amerikansk B-52-bombefly stadig ligger i vandet præcis der, hvor det styrtede i 1972. Lokale familier bor i husene omkring søen, børn leger på bredden, og et stykke koldkrigsfly stikker op mellem lotusplanterne.
Der er intet museum, ingen billetluge, ingen skiltning ud over en lille plakette. Det er et af Hanois mest surrealistiske syn, og besøget tager 10 minutter.
Truc Bach-søen
Mindre og roligere end Hoan Kiem eller West Lake er Truc Bach stedet, hvor lokale spiser Pho Cuon (rullet pho, en Hanoi-specialitet) i restauranterne på den østlige bred. Her er også et lille mindesmærke, der markerer stedet, hvor John McCains fly blev skudt ned i 1967, og hvor han faldt i faldskærm ned i søen.
Kombinationen af fremragende mad og en mennesketom atmosfære gør det til et langt bedre frokoststed end nogen restaurant i turistzonen i Den Gamle Bydel.
Museet for Vietnamesiske Kvinder
Konsekvent rangeret som Hanois bedste museum af rejsende, foran Ho Chi Minh-museet og Etnologimuseet. Udstillingerne dækker kvinders rolle i det vietnamesiske samfund, krigen og hverdagslivet på tværs af etniske grupper. Det er veltilrettelagt med oversættelser til engelsk og fransk overalt og tager cirka 1 ½ time. Ligger nær Hoan Kiem-søen.
Phung Hung-murmalingsgaden
En kort gade nær Den Gamle Bydel dækket af store vægmalerier, der skildrer livet i Hanoi gennem forskellige epoker. Den overses ofte af turister, der holder sig til hovedhandelsgaderne. Malerierne er skabt i samarbejde mellem vietnamesiske og koreanske kunstnere og er virkelig flotte. Fem minutters gang, gratis og perfekt til fotos.
Ægkaffe og kaffekulturen
Ægkaffe (ca phe trung) er en unik Hanoi-specialitet: et tykt, sødt lag pisket æggeblomme og kondenseret mælk oven på en stærk vietnamesisk kaffe. Det minder mere om en dessert end en drik – en kaffetiramisu i en kop.
Cafe Giang er originalen, åbnet i 1946 af manden, der anses for at have opfundet ægkaffen. For alle café- og street-food-adresser se vores gastronomiguide til Hanoi. Den ligger i en smal gyde nær Den Gamle Bydel – et sted, du ville gå forbi tyve gange uden at lægge mærke til indgangen. Kaffen er fremragende og koster omkring 35.000 VND (1,30 €).
Note Coffee er et andet populært sted, dækket fra gulv til loft af post-it-sedler, som gæster har efterladt – kitschet, men sjovt.
Hanois kaffescene generelt er en af de bedste i Sydøstasien. Minimale caféer gemmer sig i gyder, på tagterrasser og bag døre uden skilt. En del af fornøjelsen er bare at vandre rundt og gå ind, hvorend der fanger dit øje.
Shopping: silke, skræddersyede jakkesæt og kunsthåndværk
Hanoi er ikke Hoi An, når det gælder skræddersyede jakkesæt, men skrædderne her leverer måske et bedre håndværk. 24-timers produceringen i Hoi An er hurtig, men nogle gange sjusket. Hanois skræddere behøver typisk 3-5 dage, og finishen er ofte finere. Van Hung Tailor og Gentleman Bespoke anbefales ofte.
For silke er Hang Gai-gaden (Silkegaden) i Den Gamle Bydel det traditionelle shoppingkvarter. Priserne er til forhandling, og du bør sigte efter at betale 30-50 % under første tilbud. For højere, fast kvalitet er Tan My Design en velrenommeret butik.
Keramik fra Bat Trang (landsbyen nævnt ovenfor) fås også i butikkerne i Den Gamle Bydel, men med et tillæg på 2-3 gange prisen i landsbyen. Hvis du tager til Bat Trang, så køb dér.
Spa og massage
Vietnamesisk massage adskiller sig fra thailandsk. Den har færre ekstreme stræk og fokuserer mere på trykpunkter kombineret med urtebehandlinger. En 60-minutters massage i Hanoi koster 200.000-400.000 VND (8-15 €), svarende til Bangkok, men med en anden teknik.
La Siesta Spa og SF Spa i Den Gamle Bydel er begge velbedømte og praktiske. For noget mere luksuriøst er spaerne på Sofitel Legend Metropole – et kolonitidspalads – og JW Marriott i top, men til internationale hotelpriser.
Et urtebad i en af Hanois traditionelle wellness-butikker er værd at prøve, hvis du vil have noget, du ikke finder let andre steder. Du nedsænkes i en træbalje fyldt med en blanding af lokale urter og lægeplanter.
Det er en tradition fra det nordlige Vietnam og et reelt kontrast til den klassiske spamenukort.
Planlægning af dine aktiviteter
Med så mange muligheder bliver spørgsmålet rækkefølgen. Sådan foreslår jeg, du tænker, alt efter hvor mange dage du har.
Hvis du har 3-4 dage i alt: Brug 2 dage i Hanoi (madtur på motorcykel, Den Gamle Bydel, Hoan Kiem-søen, vanddukketeater, ægkaffe) og 1-2 dage på et krydstogt med overnatning i Ha Long-bugten. Det dækker højdepunkterne.
Hvis du har 5-7 dage: Tilføj Ninh Binh (1-2 dage) og brug resten af tiden i Hanoi på et madlavningskursus, Train Street, cykeltur rundt om West Lake og de skjulte skatte. Undgå Sapa, medmindre du er klar til at afsætte 3 hele dage.
Hvis du har 8 dage eller mere: Sapa bliver realistisk. Afse 3 dage til Sapa, 2 til Ha Long-bugten, 1-2 til Ninh Binh og resten i Hanoi.
Den mest almindelige fejl er at prøve at klemme Ha Long-bugten, Ninh Binh og Sapa ind i en uges rejse. Du bruger mere tid i busser end på at nyde destinationerne. Vælg to og gør dem ordentligt.
For praktiske oplysninger om transport, omkostninger, SIM-kort og svindel at undgå, se vores praktiske tip-guide. Hvis du også udforsker andre dele af Sydøstasien, har jeg skrevet lignende guider til aktiviteter i Bangkok, ting at lave på Phuket og aktiviteter på Bali.
Hvor du skal booke
Til krydstogter i Ha Long-bugten: book via et pålideligt bureau i Hanoi som Lily’s Travel Agency eller Blue Dragon Tours i Den Gamle Bydel, eller kontakt krydstogtsoperatøren direkte via den officielle hjemmeside eller WhatsApp. Undgå tredjeparts-bookingsider med høje tillæg.
Til trekking i Sapa: book direkte hos Sapa Sisters eller Ethos via deres hjemmesider. Til Ninh Binh kan du selv arrangere transport via 12Go.asia og hyre en lokal guide ved ankomsten til Tam Coc, eller booke en pakke via dit hotel.
Til byaktiviteter (madture, madlavningskurser, scooterture) book direkte hos de operatører, der er nævnt i denne guide. Hanoi Backstreet Tours, Rose Kitchen og Tony Eats Hanoi har alle deres egne bookingsystemer og svarer hurtigt.
En tommelfingerregel: hvis du bor på et hotel eller hostel i Den Gamle Bydel, kan receptionen arrangere de fleste af disse udflugter. Priserne er lidt højere end ved at booke direkte, men bekvemmeligheden og sikkerhedsnettet ved at lade dit overnatningssted håndtere logistikken kan være værd den lille merpris.
Især til længere ture som Ha Long-bugten eller Sapa, hvor koordinering af transport er vigtig.
Hanoi kan holde dig beskæftiget i adskillige uger med byoplevelser og udflugter få timers kørsel væk. For det fulde overblik over, hvad der venter, start med vores komplette rejseguide til Hanoi.
