وجبات جاهزة في 20 دقيقة أو أقل

نلتقي اليوم مع وصفة مستوحاة من المطبخ الصيني. تمتاز بنكهة صلصة المحار، ولمسة الفلفل الحارة، وفوق ذلك كله فهي سريعة التحضير. وليس ذلك من فراغ! فقد كانت، أيام الدراسة، واحدة من وجبات الغداء المفضلة لدي (إلى جانب باد سي إيو التايلاندي). سرعة تحضيرها، ومذاقها الشهي، وقلة الأواني التي تحتاج إليها، […]

هل ترغب في طبق استوائي على العشاء؟ جرّب دجاج الأناناس المحضّر بأفخاذ الدجاج العلوية المشوحة، وقطع الأناناس الطازج، والفلفل الأحمر المقرمش. يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ في أقل من 30 دقيقة. أنا دائم البحث عن وصفات عشاء سهلة بالدجاج يحبها الجميع، ويسعدني أن أقول إن دجاج الأناناس السريع هذا يلقى […]

هذه الوصفة لتشوب سوي بلحم البقر وجبة سهلة وسريعة تُحضَّر في مقلاة واحدة. وتزخر بنكهات آسيوية شهية من الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا. والأفضل من ذلك؟ أنها لا تحتاج إلى أكثر من 30 دقيقة للتحضير ما هو تشوب سوي؟ تشوب سوي ليس سوى نسخة غربية قليلًا من طبق صيني كلاسيكي وبسيط […]

يحتل الدجاج بالزنجبيل مكانة خاصة في قلبي. لا أدري إن كان السبب هو عشقي للدجاج المُكرمل، أيًا كانت طريقته، أم تلك اللمسة الرقيقة التي يضفيها عليه الزنجبيل الطازج. باختصار، هذا الطبق الصيني الكلاسيكي شهي بكل معنى الكلمة. سيفاجئ هذا الطبق حتى من لا يحبون الزنجبيل عادة ويميلون أكثر إلى أطباق […]

إذا وصلت إلى هذه الصفحة، فغالبًا لأن طبق باد تاي ليس غريبًا عنك. وكيف يمكن أصلًا تجاهله؟ إنه أشهر أطباق المطبخ التايلاندي، والأجمل من ذلك أنه ليس صعبًا إلى هذا الحد لتحضيره في المنزل. وفوق سهولة تحضيره، فإن هذه الأكلة التايلاندية ستكون على بُعد سنوات ضوئية من ذلك الطبق المتواضع […]

يُعد سوتيه الدجاج بالفطر نسخة أمريكية الطابع من طبق كانتوني يُعرف باسم مو غو غاي بان، أو «دجاج بالفطر وصلصة المحار». ومو غو غاي بان هو في الأساس طبق دجاج بالفطر، إلى جانب خضروات أخرى قد تختلف بحسب الشخص الذي يُحضّره. وبالمقارنة مع كثير من الأطباق الآسيوية السريعة التي تعتمد […]

لا أستطيع أبدا أن أقول لا عندما نقرر طلب الطعام الصيني على العشاء. لكنكم تعرفون شغفي الكبير بابتكار طرق لتحضير كل أطباقي المفضلة في راحة منزلي. وبالطبع، من الممتع دائما أن تُقدَّم لك الوجبة في المطعم، لكنني أحب أيضا أن أتحكم تماما في كمية الدهون والسكر والملح التي تدخل في […]

إذا لم يكن الاسم واضحًا بما يكفي، فهذا طبق شهي صيني الأصل يتكوّن من لحم البقر و…قرع الطبول…الفاصوليا! ونضيف إليه أيضًا بعض الفطر ليمنح الطبق نكهة أعمق. إنه سريع، شهي، وبسيط؛ فماذا نريد أكثر من ذلك؟ إذا كنتم تحبون هذا النوع من الأطباق، فجرّبوا أيضًا وصفتي لسوتيه لحم الخنزير؛ فهي […]

لحم الخنزير بالزنجبيل، المعروف أيضًا باسم شوغاياكي (生姜焼き)، هو طبق ياباني مشهور جدًا، بل إنه ثاني أكثر الأطباق شعبية في اليابان. شرائح لحم خنزير طرية وغنية بالعصارة، تتغلّف بصلصة زنجبيل خفيفة وتُقدَّم مع الأرز أو الملفوف؟ إنه طبق يبعث على الدفء والراحة. اليوم سأريكم كيف تحضّرون هذا الطبق الشهير. ما […]