Une recette simple et rapide de tataki de thon réalisée à l’air fryer
Le tataki de thon est un mets d’inspiration japonaise qui séduit par sa simplicité et son goût exceptionnel. Grâce à l’Air Fryer, vous pouvez préparer cette recette en un temps record tout en préservant la tendreté du poisson et l’intensité de ses saveurs.
Conseils pour une cuisson réussie
Ajustez le temps de cuisson selon la texture souhaitée
Si vous aimez le thon rosé à cœur, 4 à 5 minutes à 200 °C suffisent. Pour une cuisson un peu plus avancée, laissez-le jusqu’à 6 minutes. Surveillez la cuisson de près pour ne pas dessécher le poisson.
Réduisez ou prolongez le temps de marinade
Prévoir une marinade d’une heure est l’idéal pour que le thon s’imprègne de toutes les saveurs. Cependant, si vous êtes pressé·e, une trentaine de minutes peut suffire. Plus la marinade sera longue, plus les arômes seront prononcés.
Faites attention au papier de cuisson
Lorsque vous déposez votre thon sur une feuille de papier cuisson dans l’Air Fryer, vérifiez que le papier ne touche pas les résistances. Cela évite tout risque de brûlure et garantit une bonne circulation de l’air chaud autour du poisson.
Les ingrédients principaux du tataki de thon à l’air fryer
La sauce soja light: sauce soja salée se trouvant dans tous les magasins
L’huile de sésame: apporte un délicieux goût noisetté
Une recette contribuée par Xavier Burton, modérateur du groupe Facebook officiel du site
Tataki de Thon au air fryer
Matériel
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Le jus de 0.5 citron vert
Pour le tataki
- 1 pavé de thon
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Procédé
- Mélanger le gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron vert pour préparer la marinade.1 cuillère à soupe de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, Le jus de 0.5 citron vert
- Placer le pavé de thon dans la marinade et laisser reposer pendant 1 heure.1 pavé de thon
- Déposer le pavé de thon sur une feuille de papier cuisson.
- Parsemer les graines de sésame sur le thon.2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Faire cuire dans l’air fryer pendant 5 minutes à 200°C.
