에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 참치 타타키 레시피
참치 타타키는 간단한 조리법과 뛰어난 맛으로 사랑받는 일본식 요리입니다. 에어프라이어를 사용하면 생선의 부드러운 식감과 진한 풍미는 살리면서도 놀라울 만큼 빠르게 완성할 수 있습니다.
맛있게 굽는 팁
원하는 익힘 정도에 맞춰 조리 시간을 조절하세요
속이 촉촉하게 분홍빛으로 남은 참치를 좋아한다면 200 °C에서 4~5분이면 충분합니다. 조금 더 익히고 싶다면 최대 6분까지 조리하세요. 생선이 퍽퍽해지지 않도록 조리 상태를 가까이에서 확인하세요.
마리네이드 시간은 상황에 맞게 조절하세요
참치에 양념의 풍미가 고루 배도록 1시간 정도 재우는 것이 가장 좋습니다. 시간이 없다면 30분 정도만 재워도 괜찮습니다. 재우는 시간이 길수록 향과 맛은 더 깊어집니다.
종이호일 위치를 확인하세요
에어프라이어에 종이호일을 깔고 참치를 올릴 때는 종이가 열선에 닿지 않는지 꼭 확인하세요. 타는 위험을 줄이고 생선 주변으로 뜨거운 공기가 잘 순환되게 해줍니다.
에어프라이어 참치 타타키의 주요 재료
라이트 간장: 어디서나 쉽게 구할 수 있는 짭짤한 간장입니다
참기름: 고소한 풍미를 더해줍니다
이 레시피는 사이트 공식 페이스북 그룹의 모더레이터인 Xavier Burton님이 제공했습니다
Servings: 1 인분
Calories: 267kcal
Equipment
조리 방법
- 생강, 연간장, 참기름, 라임즙을 고루 섞어 마리네이드를 만든다.1 큰술 생강, 2 큰술 연간장, 1 큰술 참기름, 라임 0.5개 분량의 즙
- 참치 스테이크를 마리네이드에 넣고 1시간 동안 재운다.1 참치 스테이크
- 재운 참치 스테이크를 종이호일 위에 올린다.
- 참치 위에 참깨를 고루 뿌린다.2 큰술 참깨
- 에어프라이어에 넣고 200°C에서 5분간 조리한다.
Notes
주의: 종이호일이 너무 크거나 가장자리가 기기의 열선에 닿으면 탈 수 있으니 조심하세요.
Nutrition
Calories: 267kcal | Féculents: 1g | Protein: 40g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 178mg | Potassium: 446mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 3711IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
이 레시피를 만들어 보셨나요?인스타그램에서 @marcwiner를 태그하세요!
