エアフライヤーで作るマグロのタタキ

エアフライヤーで手軽に作れる、シンプルでスピーディーなマグロのタタキ

マグロのタタキは、シンプルでありながら格別のおいしさを楽しめる、日本料理に着想を得た一品です。エアフライヤーを使えば、魚のしっとりとした食感とうまみを逃さず、驚くほど短時間で仕上げられます。

おいしく仕上げる加熱のコツ

好みの仕上がりに合わせて加熱時間を調整しましょう

中心をほんのりピンク色に仕上げたい場合は、200°Cで4～5分加熱すれば十分です。もう少し火を通したい場合は、6分までを目安にしてください。魚がパサつかないよう、加熱中はこまめに様子を見ましょう。

漬け込み時間は調整できます

マグロに味をしっかりなじませるには、1時間ほど漬け込むのが理想です。ただし、急いでいる場合は30分ほどでも大丈夫。漬け込み時間が長いほど、香りと味わいがよりくっきりします。

クッキングシートの位置に注意しましょう

エアフライヤーの中でクッキングシートの上にマグロをのせるときは、シートがヒーター部分に触れていないか確認してください。焦げるリスクを避け、魚の周りに熱風をしっかり循環させることができます。

エアフライヤーで作るマグロのタタキの主な材料

ライトソイソース：塩気のある一般的な醤油。たいていのお店で手に入ります

ごま油：ナッツのような香ばしい風味を添えてくれます

このレシピは、サイト公式Facebookグループのモデレーター、Xavier Burtonさんから寄せられたものです

エアフライヤーで作るまぐろのたたき

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4.86/5 (7)

準備時間: 5 minutes minutes

調理時間: 5 minutes minutes

合計時間: 10 minutes minutes

コース: 主菜

料理: 和風

Servings: 1 人分

Calories: 267kcal

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Mode cuisineEmpêche ton écran de se mettre en veille

Author: Marc Winer

装備

• air fryer

材料

マリネ液

• 1 大さじ しょうが すりおろし
• 2 大さじ 薄口しょうゆ
• 1 大さじ ごま油
• ライム0.5個分の果汁

たたき用

• 1 まぐろの柵
• 2 大さじ 白ごま

指示

• しょうが、薄口しょうゆ、ごま油、ライム果汁を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  1 大さじ しょうが, 2 大さじ 薄口しょうゆ, 1 大さじ ごま油, ライム0.5個分の果汁
• まぐろの柵をマリネ液に浸し、1時間おく。
  1 まぐろの柵
• クッキングシートの上にまぐろの柵をのせる。
• まぐろに白ごまをまぶす。
  2 大さじ 白ごま
• 200°Cのエアフライヤーで5分加熱する。

Notes

注意：クッキングシートは大きくしすぎず、端が本体のヒーターに触れないようにしてください。触れると燃えるおそれがあります。

Nutrition

Calories: 267kcal | Féculents: 1g | Protein: 40g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 178mg | Potassium: 446mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 3711IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg

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