一道道地的越南 Bún Chả 食譜:炭烤醃豬肉、爽脆蔬菜與米線,佐以酸甜魚露醬。 河內,這座位於越 […]
標籤: 夏日食譜
自製冰淇淋麻糬
經典冰淇淋麻糬食譜,簡單好做,無論夏天還是冬天都適合享用。 老實說,和冰淇淋麻糬相比,我更偏愛經典麻 […]
中式花生醬涼麵
這道美味涼麵佐以微辣花生醬,特別適合夏日享用。甜、鹹、辛香層層交織,風味平衡又迷人。做法簡單,卻格外 […]
正宗 Zaru soba:搭配 tsuyu 醬汁的冷蕎麥麵
什麼是 Zaru soba? Zaru soba,也稱為 Mori soba,是一道清爽可口的蕎麥麵 […]
簡單裙帶菜沙拉
裙帶菜沙拉是一道以海藻為主角的料理,源自日本飲食文化。裙帶菜(Undaria pinnatifida […]
Mentsuyu:日式麵用醬汁
先說在前頭,這是你家中食品儲藏櫃裡不可或缺的日式料理基本調味。這款基礎醬汁也常被稱為「tsuyu」, […]
韓式牛肉雜菜冬粉
什麼是韓式雜菜冬粉? Japchae 是一道經典的韓國傳統料理,以晶瑩Q彈的地瓜冬粉、蔬菜與肉類拌炒 […]