用氣炸鍋做出的溏心蛋，口感恰到好處：蛋白熟而不硬，蛋黃濃潤流心，非常適合為各式料理增添層次。這種做法快速又省事，不必再為滾水或精準的烹煮時間傷腦筋，也能輕鬆做出完美溏心蛋。這樣做好的溏心蛋用途廣泛，無論當作主角或配料都很出色。
氣炸鍋溏心蛋可以怎麼吃？
這種蛋特別適合搭配濃郁鮮香的料理。最經典的吃法之一，就是加入拉麵中，為整碗增添更豐富的風味與滑順細緻的口感。
流心蛋黃與熱騰騰的湯頭交融，能帶來格外迷人的味覺享受。除了拉麵之外，也很適合加入沙拉，增添濃郁口感；或夾進三明治裡，讓風味更顯精緻。
正因為百搭，溏心蛋已成為現代料理中不可或缺的食材。想把便利與美味一次滿足，甜點不妨試試我的氣炸鍋餅乾食譜
Servings: 1 份
Calories: 63kcal
Equipment
Ingredients
- 1 雞蛋 回溫至室溫
Instructions
- 將雞蛋放入氣炸鍋，以 130 度加熱 8 分鐘；若雞蛋剛從冰箱取出，則加熱 15 分鐘。
- 立即將雞蛋放入一碗冷水中，讓雞蛋停止繼續熟成。
Notes
若雞蛋是剛從冰箱取出，請加熱 15 分鐘。
Nutrition
Calories: 63kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 6g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 164mg | Sodium: 62mg | Potassium: 61mg | Sugar: 0.2g | Vitamin A: 238IU | Calcium: 25mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
