Sate sosu gerçekten nefistir! Üstelik hazır karışımlar almak yerine, sosun temelini oluşturan sate ezmesini evde yapmak son derece kolaydır.
Bu Endonezya kökenli ezmeyi, Çin fondüsü gibi Asya usulü fondülerde, sate soslu dana eti tarifimde ya da fıstık soslu erişte tarifimde kullanabilirsiniz.
Sate ezmesinin malzemeleri
Geleneksel olarak bu tarifte balık sosu ve karides ezmesi de kullanılır. Denemelerimde, bunları yalnızca açık soya sosuyla değiştirdiğimde belirgin bir fark görmedim.
Öte yandan köri tozu da çok yakışır; ancak elinizde varsa onu kırmızı köri ezmesiyle değiştirmeniz çok daha iyi sonuç verir!
Servings: 1 kavanoz
Calories: 345kcal
Malzemeler
- 0.5 misket limonu suyu sıkılmış
- 1 çay kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi tanesiz
- 165 ml hindistan cevizi sütü
Talimatlar
- Bir kasede misket limonu suyunu, balı, soya sosunu, köriyi ve fıstık ezmesini karıştırın.
- Karışımı hindistan cevizi sütüyle birlikte küçük bir sos tenceresine alın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak 5 dakika ısıtın.
Besin Değeri
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
