Puiul caramelizat cu usturoi și miere nu este doar incredibil de gustos, ci arată și spectaculos atunci când este servit peste orez. Această rețetă cu influențe chinezești se pregătește foarte repede și, pe deasupra, are un aspect demn de restaurant! Este ideală ca să impresionezi la o întâlnire sau pur și simplu să te răsfeți cu stil.
Da, probabil ai observat ketchupul. Știu, pare ciudat, dar adaugă exact acea notă fină de aciditate care face preparatul perfect.
Ingrediente pentru puiul caramelizat cu usturoi și miere
- Sos de soia light: dacă nu știți exact despre ce este vorba, găsiți explicația aici
- Sos de stridii: nu, nu are gust de stridii și puteți afla mai multe despre el în articolul meu dedicat (cumpărați-l de pe Amazon)
Sfaturi pentru un pui caramelizat cu usturoi și miere reușit
Ca de obicei, urmăriți cu atenție momentul în care începe caramelizarea. Timpul poate varia de la o bucătărie la alta.
Nu vă grăbiți: lăsați pielea puiului să se rumenească bine, ca sosul să adere mai bine.
Îl puteți servi alături de orezul meu prăjit, ediția «orgasm gustativ»
Dacă iubești combinația de usturoi și miere, încearcă și rețeta mea de tenders cu usturoi și miere
Ingredients
- 4 pulpe superioare de pui dezosate, cu piele, aplatizate ușor cu lama cuțitului
- 1 lingură de unt sărat
Sos
- 3 linguri de sos de stridii
- 2 linguri de sos de soia light
- 5 căței de usturoi tocați mărunt
- 2 linguri de miere
- 1 priză de piper
- 2 linguri de ketchup
Instructions
- Sărați și piperați puiul pe ambele părți
- Într-un bol, amestecați ingredientele pentru sos
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, cu puțin ulei, rumeniți puiul 4 minute pe fiecare parte. Puneți-l deoparte.
- Adăugați în tigaie untul, apoi turnați sosul și gătiți la foc mediu
- Lăsați sosul să scadă
- Măriți focul, puneți puiul înapoi în tigaie și gătiți-l câte 2 minute pe fiecare parte, până când sosul se lipește bine de el
- Transferați puiul pe un tocător și tăiați-l în felii frumoase
- Serviți-l cu orez
