A receita definitiva de noodles de frango salteados. Melhores do que no restaurante — prazer garantido! Estes noodles de frango salteados, fáceis de preparar, levam noodles udon japoneses, legumes bem frescos e coxa de frango desossada e suculenta como proteína. Depois, salteia-se tudo num molho delicioso à base de molho […]
Estas massas são incrivelmente simples: assim que a “scallion oil” (molho de cebolas verdes) estiver pronta, consegue prepará-las em muito, muito pouco tempo. É, honestamente, um dos meus pratos preferidos: por ser rápido e simples, é perfeito para fazer à pressa ao almoço em plena semana de trabalho. Quanto ao […]
Arroz, ovos, manteiga e alho. Aposto que o arroz amarelo com manteiga e alho, só de ler, vai conquistar muita gente! De inspiração chinesa, e mais precisamente taiwanesa (daí a utilização de manteiga), a receita foi pensada para ser não só rápida e fácil, mas também para ficar com um […]
Na coleção de pratos para os dias de semana… apresento estes noodles salteados com molho de soja! Simples e deliciosamente agridoces — que mais se pode pedir? Talvez com novilho, como nos meus udon com novilho, mas vamos tentar manter isto minimamente saudável; de vez em quando convém pensar na […]
O que é tteokbokki? O tteokbokki (떡볶이) é um prato de comida de rua coreana muito popular, composto por bolinhos de arroz macios cozidos num molho doce e picante à base de pasta de malagueta vermelha coreana, também chamada gochujang. Encontra-se muitas vezes nos churrascos coreanos, acompanhado de bulgogi de […]
No inverno, às vezes só apetece algo quente e reconfortante, que também não exija passar uma eternidade de pé na cozinha (com o chão de azulejo gelado). Adoro noodles e adoro bife à bourguignonne, por isso, porque não fazer uma espécie de híbrido asiático de inspiração chinesa? Preparação dos noodles […]
Uma receita deliciosa de massa salteada com molho de amendoim Quem diria que o amendoim consegue transformar uma tigela de massa num prato cheio de sabor? Misture-o com molho de soja, tomate, caril e mel, e terá uma refeição simples mas reconfortante, pronta em 10 minutos, se já tiver a […]
Está com vontade de algo tropical para o jantar? Experimente frango com ananás: coxas de frango bem salteadas, pedaços de ananás fresco e pimentos vermelhos crocantes. Este prato delicioso fica pronto em menos de 30 minutos. Estou sempre à procura de jantares de frango fáceis que todos adorem, e posso […]
O arroz frito com ananás tem origem tailandesa, embora existam variações deste prato um pouco por todo o mundo. Enquanto algumas receitas optam por usar quase nada de molho de soja numa versão mais “saudável”. Aqui, vais encontrar uma receita fiel à tradição tailandesa, que te vai transportar para aquelas […]
O chow mein é uma versão melhorada das clássicas massas salteadas com legumes: mais legumes, mais açúcar e, no geral, mais sabor. Não só isso, esta receita é perfeita para aproveitar os restos do frigorífico – use todos os legumes que tiver a sobrar. Mas afinal, o que é o […]
