Nouilles soba, o que são? As noodles de trigo-sarraceno, conhecidas como soba, são um clássico da cozinha japonesa. Macias e com uma textura ligeiramente granulada, as noodles de trigo-sarraceno podem ser consumidas quentes, frias ou à temperatura ambiente. A massa é feita a partir de uma mistura de farinha de […]
Como resistir a este prato? Rápido, fácil e delicioso, além de ser superversátil. Muitos de vocês enviaram-me fotos das vossas versões personalizadas e, por isso, adoro-vos. Os ingredientes dos noodles de alho e mel O molho de soja claro (light) e escuro (dark): Ora bem, antes de mais, um pequeno […]
O arroz cantonês já é um prato muito simples, e pode encontrar aqui a minha receita tradicional de arroz cantonês. Mas, por vezes, nem isso chega e só queremos uma refeição ULTRA rápida, sem complicações. É um grande clássico da cozinha chinesa e as suas receitas são tão variadas quanto […]
A receita definitiva de noodles de frango salteados. Melhores do que no restaurante — prazer garantido! Estes noodles de frango salteados, fáceis de preparar, levam noodles udon japoneses, legumes bem frescos e coxa de frango desossada e suculenta como proteína. Depois, salteia-se tudo num molho delicioso à base de molho […]
Estas massas são incrivelmente simples: assim que a “scallion oil” (molho de cebolas verdes) estiver pronta, consegue prepará-las em muito, muito pouco tempo. É, honestamente, um dos meus pratos preferidos: por ser rápido e simples, é perfeito para fazer à pressa ao almoço em plena semana de trabalho. Quanto ao […]
Arroz, ovos, manteiga e alho. Aposto que o arroz amarelo com manteiga e alho, só de ler, vai conquistar muita gente! De inspiração chinesa, e mais precisamente taiwanesa (daí a utilização de manteiga), a receita foi pensada para ser não só rápida e fácil, mas também para ficar com um […]
Na coleção de pratos para os dias de semana… apresento estes noodles salteados com molho de soja! Simples e deliciosamente agridoces — que mais se pode pedir? Talvez com novilho, como nos meus udon com novilho, mas vamos tentar manter isto minimamente saudável; de vez em quando convém pensar na […]
O que é tteokbokki? O tteokbokki (떡볶이) é um prato de comida de rua coreana muito popular, composto por bolinhos de arroz macios cozidos num molho doce e picante à base de pasta de malagueta vermelha coreana, também chamada gochujang. Encontra-se muitas vezes nos churrascos coreanos, acompanhado de bulgogi de […]
No inverno, às vezes só apetece algo quente e reconfortante, que também não exija passar uma eternidade de pé na cozinha (com o chão de azulejo gelado). Adoro noodles e adoro bife à bourguignonne, por isso, porque não fazer uma espécie de híbrido asiático de inspiração chinesa? Preparação dos noodles […]
Uma receita deliciosa de massa salteada com molho de amendoim Quem diria que o amendoim consegue transformar uma tigela de massa num prato cheio de sabor? Misture-o com molho de soja, tomate, caril e mel, e terá uma refeição simples mas reconfortante, pronta em 10 minutos, se já tiver a […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)