Esquece os tenders pré-feitos do McDonald’s ou do Burger King! Os asiáticos têm uma versão muito melhor. O mesmo perfil de sabor, mas superior. Por um lado, marinamos o frango em ingredientes muito «penetrantes», que lhe dão um sabor intenso e ainda o deixam bem tenro. Além disso, juntamos o […]
Asas de frango. Honestamente, conseguia comer umas trinta, mas não tenho propriamente vontade de morrer jovem, hahaha. Ainda assim, quando como, como! E não há nada mais frustrante do que ver 12 asinhas ridículas vendidas por quase 20€ em alguns restaurantes… e, para piorar, o resultado ainda vem seco! Sem […]
O frango caramelizado com alho e mel não é só incrivelmente delicioso, mas também fica irresistível quando servido sobre arroz. Esta receita de inspiração chinesa prepara-se num instante e tem um aspeto digno de restaurante! Perfeita para impressionar num encontro ou para se deliciar com elegância. Sim, reparou bem que […]
EU SEI que soa estranho, mas confiem em mim. A sério. Usar Coca-Cola pode parecer heresia, mas os seus componentes tornam o frango muito tenro e dão-lhe um lacado inigualável. Segundo a Wikipédia, a origem terá sido um cozinheiro que, sem querer, deitou Coca-Cola sobre frango a meio da confeção […]
O que é a paelha e por que é tão popular em Espanha? A paelha é, de forma simples, um prato espanhol à base de arroz, enriquecido com uma mistura de carne e legumes. É um prato tradicional que existe há centenas de anos e cujas origens remontam ao século […]
O salteado de frango com cogumelos é a versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, no fundo, frango com cogumelos, acompanhado de outros legumes que podem variar consoante quem o prepara. Comparado […]
O frango à laranja é um grande clássico da cozinha sino-americana. Primo do General Tao ou do frango agridoce, a facilidade de acesso aos ingredientes (o sumo de laranja) faz dele uma receita ideal para dar os primeiros passos na fritura chinesa. Não hesite em reduzir a quantidade de vinagre […]
Caros leitores, hoje partilho convosco uma das minhas receitas preferidas: frango crocante com molho sweet chili. Tal como a maioria das variações de frango em polme agridoce, tem raízes tanto na cozinha chinesa como na cozinha americana. Este prato não é apenas simples de preparar; é também muito saboroso e […]
Na série de pratos prontos em menos de 20 minutos, apresento-vos este delicioso frango chinês com alho. Tal como muitos pratos de street food chinês, está pensado para ser cozinhado e servido muito, muito rapidamente. Ingredientes para o frango com alho Molho de soja claro: O molho de soja salgado […]
Está com vontade de algo tropical para o jantar? Experimente frango com ananás: coxas de frango bem salteadas, pedaços de ananás fresco e pimentos vermelhos crocantes. Este prato delicioso fica pronto em menos de 30 minutos. Estou sempre à procura de jantares de frango fáceis que todos adorem, e posso […]
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