Uma receita ultrarrápida de mochis japoneses O mochi de chá verde caseiro é macio, elástico e doce, com um delicioso sabor a matcha e uma bonita cor verde. Esta guloseima clássica japonesa é muito fácil de fazer em casa e fica melhor do que no seu restaurante favorito — satisfação […]
Pois é: sendo eu próprio americano, vou partilhar a receita da minha mãe, com que cresci. Atenção, estão avisados: este clássico americano é não só simples como também muito viciante. É a melhor receita de cookies que alguma vez vão provar! Nada de ingredientes sofisticados, nada de tempos de arrefecimento […]
Falemos de donuts. Os verdadeiros donuts americanos são completamente diferentes dos que se encontram no mercado europeu. Por cá, dá-se mais atenção às coberturas e glacagens, a que se atribuem uma infinidade de sabores e cores apelativas. Quando é bem feito, não fica nada mal; pelo contrário, é isso que […]
Uma deliciosa receita de kebab caseiro, servida com molho tzatziki O kebab, rei das noites de festa e das manhãs seguintes, é um clássico incontornável por estas bandas. O termo vem do árabe e significa « grelhado » ou « carne grelhada ». Nos países ocidentais, designa, na maioria das vezes, a « sandes » (ou […]
O pato lacado… será que ainda preciso de apresentar este clássico chinês? Ainda assim, a sua história é bastante interessante. A história do pato lacado A origem do pato lacado remonta à dinastia Ming, há cerca de 600 anos. Cozinheiros de toda a China deslocaram-se a Pequim para cozinhar para […]
A Kanelbulle (que se poderia traduzir por «brioche de canela») é um pão doce de massa levedada, geralmente cozido no forno, originário da América do Norte e do Norte da Europa, popularizado nos anos 20 do século XX como rolo de canela. As brioches de canela tornaram-se mais comuns quando […]
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